五香咸干花生米的做法

一些网友都想知道关于五香咸干花生米的做法和一些水煮五香花生米的做法相关话题，接下来让小编详细讲解吧！

五香咸干花生和煮五香花生是中国传统小吃，口味独特，深受人们喜爱。这两种花生的做法略有不同，但都很美味。

五香咸干花生米的制作方法

材料

-500克花生

-盐适量

-八角适量

-肉桂根据需要

-香叶适量

-生抽适量

-黑酱油适量

-料酒适量

步

1、花生洗净，去除杂质。

2.将花生放入沸水中煮10分钟，然后捞出放入冰水中冷却。

3、将花生晒干，放在阳光下晒几天，直到皮变脆。

4.将盐、八角、桂皮、月桂叶放入调味袋中，然后将调味袋和花生放入烤箱中烤10分钟。

5.将烤好的花生放在阳光下晒干，然后装入密封袋中保存。

下面介绍一下煮五香花生的做法

材料

-500克花生

-足够的水

-盐适量

步

1、花生洗净，去除杂质。

2.将花生放入沸水中煮10分钟，然后捞出放入冰水中冷却。

3、将花生晒干，放在阳光下晒几天，直到皮变脆。

4.锅中倒入水，加盐煮至水沸腾。

5、将煮熟的花生放入水中煮至花生熟透。

总结

五香咸干花生和煮五香花生是中国传统小吃，口味独特，深受人们喜爱。这两种花生的做法略有不同，但都很美味。五香咸干花生外皮酥脆，内里鲜美，味道咸香；煮熟的五香花生外软内嫩，味道清淡。无论是五香咸干花生，还是水煮五香花生，都是一道美味佳肴。

自制干炸五香花生米？花生500克洗净，沥干。汤锅内加入花椒二十、三十颗，大料二三颗，陈皮或柚子皮一小块。加入半锅水，煮沸，煮约十分钟，直至花椒和大料的味道完全融入水中。

在水中加入一汤匙盐，溶解后味道应该很咸。加入花生米，待水再次沸腾，花生米飘香时，即可关火。如果你喜欢味道重的东西，可以先泡一会儿再捞出来。如果喜欢清淡一点的口味，这个时候可以把花生捞出来。

铁锅中倒入500克盐，将煮熟的花生沥干，趁热加入，拌匀。花椒、大料可与花生同时添加。点燃火，用炒勺中小火不断翻炒。这个时间比较长，大概二十、三十分钟左右。你需要耐心和小心。尤其是当花生开始微黄的时候，要格外小心，把火调小，时不时地拿出一个，放在一边晾凉。试一试如果花生皮能轻易地扭开，而且花生酥脆，就说明熟了。立即关火。如果花生皮很容易扭掉，但花生米还不脆，就继续炒至花生米脆。

如何用湿花生制作五香花生？步骤/方法2

将泡好的湿花生捞出，放入碗中。倒入姜片、五香粉5克、白糖1勺。用手将每颗花生均匀地裹上一层调料。

步骤/方法三

将大葱切成段并放在一边

步骤/方法4

锅中倒入800克食用盐、八角3把、花椒1把、香叶1把、葱花、肉桂条2根，备用

步骤/方法5

将泡好的花生倒入锅中，翻炒

步骤/方法六

将花生均匀地裹上香料和盐

步骤/方法7

煎了30分钟后，花生米的皮已经炒熟了，但里面还是湿的。炒的基本没有抵抗力，盐已经开始变黄了。这个时候花生的咸味基本稳定了，盐起到了加热的作用，但是这个时候一定要注意炒的温度，经常翻炒，要小心把花生炒熟了。

步骤/方法8

从锅里取出几颗花生米，放凉后尝一尝，看看是否变脆。如果没有，继续翻炒。酥脆后，关火并冷却。

步骤/方法9

五香花生米就做好了