象形南瓜包的做法视频—重大消息,记着曝光

蘑菇面包是“象蘑菇面包”的一种。

蘑菇面包的制作方法比普通的蘑菇面包要复杂一些。

这是因为在蘑菇袋的发酵过程中，表面的可可粉浆可能会破裂，形成美丽的自然裂纹。

如果工人不熟练包装技术或不熟悉可可粉浆的应用和发酵过程，可能很难达到预期的效果。

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川菜

混合物

一

将面粉、白糖、泡打粉、酵母放入碗中，加入适量的水，混合均匀，用手揉捏，待面团表面光滑后取出，长时间揉捏。添加面团之前将其取出。

一

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02

川菜

包装好的“蘑菇帽”

一

将面团放在案板上，用擀面杖擀成圆形，然后挖出蘑菇馅，用手包成半形。“蘑菇帽”。

三

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川菜

刷上可可酱

一

将可可粉放入碗中，加入适量的水，将面团朝一个方向搅拌，用小羊绒刷蘸上可可糊轻轻涂抹在“蘑菇帽”上。

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川菜

制作“蘑菇柄”

一

取适量的发酵面团，先用手擀成直径1厘米左右的长条，然后用横刀将其切成圆柱形面团，形成末端细的“蘑菇柄”形状。它的顶部厚，底部厚。

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川菜

发酵与蒸煮

一

将准备好的菇盖放入烤箱低温发酵，当发酵到85度时，菇盖表面自行裂开。然后放入蒸锅中大火蒸8分钟至熟即可取出。然后，将“蘑菇柄”直立至熟，熟后放入蒸笼中蒸5分钟，取出晾干片刻。

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川菜

已组装

一

将蒸好的“蘑菇柄”一端沾上适量的鸡蛋淀粉，与“蘑菇帽”连接起来，用胶水粘上，每片完成，然后放入篮子中蒸2分钟。当鸡蛋淀粉面团变硬时，将其取出并装盘。

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结尾

编曲/花

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