种植冬虫夏草,种植冬虫夏草的方法

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人工栽培冬虫夏草

冬虫夏草给人的印象是价格昂贵，普通大众难以接触到，因为它不能人工种植，完全是自然生长的。然而，有一种人工培育的冬虫夏草，含有“天然胰岛素”，即使冷了也非常美味。这种成分就是冬虫夏草花，又称冬虫夏草，是一种与冬虫夏草类似的人工栽培的食用菌。虫草花富含真菌多糖和虫草素，可充当“天然的胰岛素”，有助于纠正血管中过高的血糖水平。虫草花中含有的真菌多糖也是免疫增强剂，可以提高人体的抵抗力。

简单又美味的沙拉

虫草花是一种食用菌，具有类似蘑菇食品的独特风味，主要是因为虫草花富含核苷酸和氨基酸，是风味的主要来源。虫草花的氨基酸含量达到227种。冬虫夏草花含有人体不能合成的全部八种必需氨基酸。另外，冬虫夏草花含有几乎所有的维生素，包括维生素B、维生素C、维生素E、维生素D，其提取物中含有许多对人体有益的成分，这就是人工栽培的冬虫夏草。今天我就用冬虫夏草花和金针菇做一道非常适合夏天的凉菜。其口感清爽，香气宜人，是一道非常适合夏季的清凉菜肴。

虫草花金针菇

材料干冬虫夏草花30克、金针菇1把、黄瓜1根

调料葱油10克、香油5克、盐2克、糖2克、味精或鸡粉2克

生产流程

1、称取干冬虫夏草花30克，用水清洗2-3次，直至汤汁清澈，然后挤出水分，放入大碗中。倒入大量热水，将干虫草花浸泡1至2小时，确保充分浸透。提前准备一盆冷水，以备后用。

2、取新鲜金针菇350克一把，从基部剪去约1厘米处，撕成单枝，洗净。

3、锅中加入适量清水，大火烧开，加入金针菇煮约2分钟，捞出沥干，放入备好的冷水盆中冷却。同样的方法，将泡好的虫草花焯水3分钟，捞出晾凉。冬虫夏草花如果焯水，银白色的金针菇很容易变黄，影响菜肴的色泽，所以要注意尽量不要焯水。

4、将冷却后的虫草花和金针菇捞出，挤干水分，放入冷碗中。1将黄瓜洗净，切成细条，放入冷的搅拌碗中。加入葱油10克、香油5克、盐2克、白糖2克、味精或鸡粉2克，拌匀装盘。

烹饪技巧

1.冬虫夏草花毛金针菇也是食用菌，不过这道菜是凉拌菌菜，可以让你享受到食材本来的香气。这是一道凉拌小菜，味道简单咸淡，回味清爽，没有过多的调味。

2.葱油是一种熟植物油，与葱花一起烹调，以增加风味，特别容易在家制作，作为凉菜的点睛之笔。调味时不建议省略葱油，但葱有浓郁的香气和风味。

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