红薯吃法大全集，蒸红薯的吃法做法大全集-洗护用品-景钰丽母婴用品

现在冬天已经到来了。现在正是吃红薯的好季节，红薯无论烤着吃还是煮粥吃，都美味可口、香甜软糯。今天我就给大家介绍5款适合在家做的红薯食谱。红薯营养丰富，富含蛋白质、维生素、淀粉、锌等多种营养成分，并含有有助于脂质代谢的膳食纤维。尝试减肥是件好事。吃饱了，一起看吧。喜欢的可以保存起来，有时间的时候制作。

羊肚菌红薯

1准备一个白薯，去掉皮，白薯水分低，炒起来不会散，而且又甜又粘，把红薯切成厚块，然后切丁，放在盆里。如果你把淀粉搅拌几次，使红薯均匀地裹上，红薯条就会变得更脆。

准备白芝麻、黑芝麻各20克，拌匀后分别存放。

2开始炸红薯锅中热油，放入一块红薯，测试油温。当红薯周围形成紧密的气泡时，油温约为150度。将红薯一根一根放入锅中，小火煮3秒，待红薯变硬，表面微焦时，将其从锅中取出，慢慢开火，同时继续搅拌。余热，红薯入锅炸，但油温太高，表面烧焦，里面烧焦，直到熟为止。

待温度冷却后，将锅回火，再用小火煎30秒，然后将红薯炸至金，然后捞出调油。

3、炒糖浆锅中放入少许水，加入半勺糖，不断搅拌，待糖全部溶解后，加入少许淀粉，搅拌均匀，待糖浆呈微时，倒入油炸小吃。将土豆放入锅中，快速搅拌，翻动均匀，使糖浆均匀地覆盖在红薯表面。

趁红薯热的时候，将其倒入装有芝麻的碗中，搅拌均匀，直至红薯表面均匀地沾上芝麻。里面已经准备好了。

红薯冷糕

1准备2个栗子红薯，去皮，切成薄片。这种红薯甜甜软糯，不含红薯碎，方便后期制作和发霉。将红薯碎放在空气中.放入蒸锅，大火蒸15分钟即可。

2将蒸熟的红薯加入1000毫升水中，倒入料理机中打成细红薯汁。

将红薯汁倒入两个盆中，一盆中倒入500ml，加入白糖100g搅拌均匀，可以根据自己口味增减糖量。

将500ml倒入另一个盆中，加入100g淀粉，使红薯泥溶解无结块，冷却后的饼会变得越来越松软。

3.开始煮将红薯汁和白糖倒入锅中，大火煮至糖全部溶解，然后转小火，加入红薯泥搅拌。将两者混合，继续小火煮沸，搅拌至红薯糊呈半透明状即可关火。

4、趁热将红薯糊倒入干净的容器中，轻轻晃动几下，排除里面的空气，将红薯糊表面压平，然后冷却至室温硬化。

完全凝固后取出，切的时候稍微沾点水，防止粘连，根据自己的喜好调整大小，吃的时候加蜂蜜、炼乳、果酱更美味它。软糯粘稠的红薯冷糕。

红糖红薯肉丸

1红薯去皮切薄片，为了节省蒸的时间，切得薄一些，锅里烧水，水开后放入红薯，蒸15分钟。

红薯蒸好后取出，放入碗中，加20克糖增加甜味。手工制作红薯面团，这个面团比较薄，所以不需要揉。请做红薯面团。

2、面团揉好后，用手取出一块面团，揉成大小均匀，剩下的面团一个一个的揉好，放在盘子上。

3、煮丸子锅中烧水，放入红薯丸子，盖上锅盖煮5分钟，装盘。

红糖水再煮一点。待红糖水完全烧开后，将其从锅中取出，均匀地浇在红薯上，然后撒上一些白芝麻装饰。一个非常简单的红糖红薯就做好了。

红薯薄煎饼

1准备一个大红薯，去皮，切成大块，放入蒸锅中，蒸10分钟。

2红薯蒸的时候，多做一些面团，准备300克面粉，加入4克酵母和3克白糖，白糖可以为酵母发酵提供营养，首先把酵母和白糖分解。将水加入面团中，边倒边搅拌。搅拌至无干粉，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵1小时。

3这时，将红薯蒸熟，取出，加入白糖和两勺黑芝麻，倒入少许植物油，用勺子压成红薯泥，变硬。

41小时后，面团发酵到原来的两倍大，如果剥开皮，看到里面有蜂窝状的小孔，就说明发酵好了。

案板上撒上干面粉，取出面团，将面团揉去空气，揉至面团变软，然后擀成长条，切成68份。将其擀成圆形，盖上保鲜膜，再发酵10分钟，这样蛋糕会更加蓬松柔软。

10分钟后，面团醒发后，压扁，做成0.5厘米左右厚的圆形开胃菜，压扁后，在煎饼上面加入适量的红薯馅，像面包一样将开口收紧，压扁。用手做一个圆形的蛋糕。

5.将锅转小火，均匀涂抹植物油，油热后放入饼底，盖上锅盖，煎2分钟，翻面至饼周围变色，底部熟透。当它变成微金时，翻面再烤2分钟，当另一面变成金时，再翻过来，烤5分钟左右，当两面都变成金时，从烤盘中取出盛入盘中，金黄松软的红薯饼就完成了。

脆皮红薯薯条

1准备2个红薯，彻底洗净，切成厚片，然后切成小指宽的片，做红薯薯条。如果不切太厚的话不容易炒，所以先切好再加入。放入清水中，洗掉表面的淀粉，倒入清水，浸泡片刻。

2将100克淀粉和50克面粉倒入同一个碗中，并加入3克泡打粉以增加嚼劲。一份加水和成光滑，然后在面团中倒入少许植物油，搅拌均匀，备用。您可以使用植物油使红薯片更加酥脆。

建议红薯片沥干水分，均匀撒上干淀粉，薄薄地摊开，防止确定大小时掉落。

3、炸红薯条锅中放油，油温40%左右时，将红薯条包入面团放入锅中小火煎炸，油温不要太高。高炸3分钟左右，避免表面和里面都熟了。红薯炸至金时，取出并调整油量。

将油温升至60%，加入红薯条，快速煎30秒，立即取出红薯条至酥脆，调好油，装盘，淋上番茄酱。一道美味的菜肴——香脆的红薯条就做好了。

一、红薯粉丝十种做法？

实践

1-将1份红薯淀粉浸入水中至软，然后放入沸水锅中煮5至8分钟，然后取出。

2-用冷水多次，这一步尤其重要，可以保证红薯粉粘在一起，口感好。

3-排水

4-将卷心菜洗净，去掉1/4，切碎备用。

5-洋葱洗净，切成1/4块单独保存，准备一些胡萝卜片或绿豆芽。

6-热锅中加入油

7-加入切碎的卷心菜，翻炒片刻。

8-加入切碎的洋葱并炒。

9-加入少于绿豆芽，继续翻炒片刻，直至豆芽变软。

10、加入沥干的红薯粉翻炒均匀，加入适量盐、老抽1勺、老抽3勺、蚝油1勺、鸡精1/2勺炒均匀。大火炒的时间不长，基本就可以了，把酱汁搅拌均匀。

11-加入切碎的葱，煮。

二、红薯最简单七种吃法？

步骤/方法1

自制红薯干

将红薯皮洗净，放入蒸锅中蒸熟，冷却后去皮，切成合适的大小。不要切得太大，放在平底锅上烘烤，这样更容易干燥。放入烤箱中层，以150摄氏度烘烤30分钟，然后切换至100摄氏度，烘烤40分钟。

步骤/方法2

蜂蜜烤红薯

将红薯洗净，去皮，切成1厘米见方，薄薄地裹上淀粉，锅中加少许油，放入红薯，慢火炒至表面焦黄，备用。将红糖和水放入锅中，煮至红糖溶解，待糖开始变色时，用大火收汁，加入炸好的红薯，晃动锅，使糖汁均匀地覆盖在红薯上。关火，盛入盘中，撒上芝麻。

步骤/方法3

红薯切碎

将红薯切成滚刀片，倒入油锅中炸至金，取出炸好的红薯。锅内抹上少许油，加入适量白糖，待糖溶成糖浆后，加入炸好的红薯，翻面，出锅。

步骤/方法4

烤红薯烤箱版

将红薯用清水洗净后，准备锡纸，将红薯包好，放入烤箱中央，将温度调至200度，烤至红薯变成半透明状。

步骤/方法5

红薯炖鸡块

将土鸡的头、尾、爪去掉，剩下的切成小块，用冷水浸泡20分钟左右，沥干血水，用料酒、盐腌一会儿。将红薯切成大块，放入油中炸至外面有硬皮，将鸡肉炸至金，捞出滤油。将葱、姜放入锅中炒香，然后加入炸好的鸡块炒，然后加入料酒、老抽、老抽、蚝油炒至颜色均匀，然后加水，煎至鸡肉被淹没。盖上锅盖，开大火，烧开后转小火煮至鸡肉变软，水也差不多熟了，然后加入炸好的红薯，一起翻炒，调味即可盐。并撒上葱花。

步骤/方法6

红薯姜汤

将红薯洗净去皮切块，老姜洗净去皮切条，大枣用水浸泡10分钟左右，洗去灰分和杂质，然后倒入适量。锅中倒入适量的水，烧开后放入红薯和姜片，用中火煮沸，待红薯快熟时，加入红枣，与红糖拌匀，将红薯和姜片汤混合均匀煮沸片刻后，轻轻加入煮熟的红薯和姜汤，待冷却即可食用。

步骤/方法7

甘薯焗烤

将红薯用2-3层纸巾包起来，泡在水里，微波炉加热10分钟左右，直到皮变软，切成两半，取出肉，加入黄油和糖搅拌。趁热加入牛奶，搅拌均匀，填入红薯，表面铺上奶酪，入烤箱180度烤8分钟。