秸秆基质性利用，敏锐的稻草洞察丨用稻草种蘑菇，省又增效

一些网友们都想知道敏锐的稻草洞察丨用稻草种蘑菇，省又增效和关于秸秆基质性利用的一些话题，接下来让小编带你揭晓一下关于敏锐的稻草洞察丨用稻草种蘑菇，省又增效的案。

随着人们生活水平的不断提高，具有独特营养价值的蘑菇越来越多地出现在人们的餐桌上，各类蘑菇也逐渐被人们所认识和喜爱。如今，小蘑菇已成为我国继粮油、蔬菜、水果之后的“第五大农作物”。据食用菌协会统计，2021年韩国蘑菇总产量将达到4134万吨，人均产量约38公斤。

人工栽培蘑菇所用的基质材料主要有锯末、棉籽壳、农作物秸秆等。我国秸秆资源丰富，在食用菌培养基中添加适量秸秆对于缓解食用菌原料短缺、实现农业秸秆高附加值、践行大粮食理念、推广食用菌原料等具有重要意义。农业。'收入增加。利用秸秆种植蘑菇，投资少、周期短、见效快、利润好，深受农民欢迎，今天的蘑菇产业是提高农业效益、增加农民收入的好办法，它已经做到了。

湖南省化龙县耕地面积约108万亩，水稻、玉米等主要农作物秸秆年产量约75万吨。在秸秆综合利用方面，化隆县积极发展草菇种植模式，通过“基地+农户”的方式，建立了500多公顷的高水平根菇种植基地，吸引了周边农户2000户。与现有的食用菌栽培方法相比，在栽培料中添加适量的水稻、玉米秸秆，每亩可增产食用菌250公斤，增收15万元左右。提供秸秆原料的农民还可增加收入1300多元。同时，为农村闲置劳动力提供就业岗位300多个，优先解决附近贫困劳动力就业，为巩固脱贫成果发挥了重要作用。2021年，华容县秸秆综合利用率达到90%左右。蘑菇种植废弃物可转化为有机肥料用于土壤改良。

前几年，云南省长宁县三西尔新鲜食用菌专业合作社一直以木屑、棉籽壳为主要原料生产食用菌棒，但原料采购成本较高，菌丝体质量较差。蘑菇茎的部分慢慢分解木质素，产生蘑菇，这是一般的效果。合作社通过改变混合比例，添加秸秆、玉米芯、稻草等富含纤维素的原料，显着提高了菌包的充氧效果，强化了菌丝体的分解活性，大大提高了菌体的出菇率。酒吧。以平菇种植为例，合作社在菇秆中除了麦麸、石灰等原料外，还添加了60%的玉米秆、12%的玉米秆、15%的秸秆，以提高产量。出率可达98%，节省人工和原料成本30左右，另外每菇棒比传统方法可多出菇0.5公斤。目前，合作社不断开拓创新，食用菌产量逐年增加，年均产量约330吨。提供秸秆原料的农民每亩可增收100元左右。

目前韩国利用秸秆栽培的主要蘑菇品种有双孢蘑菇、双孢蘑菇、平菇、蓝侧耳、鸡腿菇、草菇等。据农业食品农村部统计，2021年全国食用菌种植秸秆用量预计达到500万吨左右，种植企业24家，年秸秆利用率预计达到3万吨。有的规模达到万吨以上。

总体来看，全国用于蘑菇种植的秸秆用量仍然很少。在考察其原因时，笔者认为主要有以下三个原因。首先，与锯末相比，秸秆的纤维结构一般较长，茎皮坚韧不易折断，组织结构疏松，纤维含量高，木质素含量低。其次，在袋子包装过程中，袋子很容易被刺破，形成微孔，增加了袋子破损和细菌污染的概率，直接影响细菌袋的产量。基质中秸秆添加量越大，制袋时袋形越困难，会造成子实体阶段菌袋严重收缩和袋料分离，最终影响产量和品质。三是秸秆基质上的菌丝生长旺盛，但老化进展快，菌丝抗逆能力下降，如果出菇管理过早或过晚，都会对产量产生较大影响，甚至引发严重题。细菌污染或无污染。在实际生产中，由于秸秆原料参差不齐，很难预测蘑菇何时生长，更重要的是根据经验确定蘑菇的生长季节。在秸秆上生长的食用菌产出的蘑菇整齐，往往产量集中在主茬作物中，而副作物产量则明显低于传统锯末混合物，且浇水后更容易感染病菌。

2023年中央一号文件提出建立多元化食品供给体系，培育壮大食用菌藻类产业。韩国是世界上人工栽培食用菌历史最悠久、栽培品种最多、秸秆资源最丰富的国家，体现先进特色的秸秆食用菌产业未来发展前景广阔。秸秆的价值与高效利用.

为此，作者认为下一步要重点抓好四个方面的任务一是建立完善的收储运体系，确保食用菌生产原料秸秆稳定供应。二是解决废旧食用菌袋的后处理题，实现减少污染和减少碳排放的协同效应。三是强化科技支撑，实现核心技术突破。通过分别研究建立各类食用菌统一的秸秆床料栽培标准体系，实现各栽培环节的精准控制，突破薪腐菌栽培关键技术，提高秸秆利用率。增加种植基质和发展潜力。加强食用菌秸秆生产破碎机、包装机、专用袋等加工设备产品的研发。四是加强科普宣传，进一步彰显秸秆食用菌作为支柱产业和富民产业的重要作用，持续开展政策、技术、人才、产业等各方面合作，追求扩张。食用霉菌产业以秸秆利用为主。

投稿人潘俊婷，中国农业科学院农业资源与农区研究所副研究员/谷子、高粱系统秸秆及副产品综合利用科学家

本文摘自【中国农业网】，仅代表作者观点。国民党新闻信息公共提供信息公开和传播服务。

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一、2021年秸秆综合利用实施方案？

进一步完善业务促进机制和政策支持机制，改善农田和空气环境质量。到2021年，全省秸秆综合利用率预计达到91%以上，秸秆还田率达到66%以上。

二、主要任务

秸秆肥料的使用领域。重点实施农作物秸秆直接还田，同步推广秸秆上架、施肥、分配等间接还田方式，建立科学合理的秸秆还田利用体系，调动农民、合作社等生产者积极性。参与秸秆回收过程的组织。不同地区可根据当地土壤类型、气候和生态特征，选择合适的秸秆还田技术模式，提高耕地质量。

以秸秆为饲料的田地。在肉牛、奶牛、肉羊等草饲畜禽重点饲养地区，推荐使用秸秆捏合、黄贮、氨处理、膨化、微贮、成型、制粒等饲料。

秸秆能源利用领域。我们积极推广生物质锅炉、秸秆混凝成型、秸秆发电、秸秆生物气化、热解气化等技术。鼓励县乡生物质改造和替代小型燃煤锅炉集中供热，继续引导农民安装户用生物质炉灶，鼓励“秸秆代煤”、“煤代煤”。拟利用省内现有生物质发电项目，根据当地秸秆资源条件、分布特点、收集半径和配套能力，加强秸秆供需联动，最大限度发挥生物质发电厂能力。这是关于秸秆的转化和利用。

以秸秆为原料的材料利用领域。利用生化加工技术，利用秸秆生产稻秧基质、草腐食用菌基质、花木基质、草基材料，促进食用菌产业发展，促进农业生态平衡。

秸秆原料的利用领域。围绕基础好、技术成熟度高、市场需求大的重点产业，鼓励以秸秆为原料编织生产非木浆纸、人造板、包装材料、堆肥膜、木糖醇、餐具、复合材料、ETC。生产材料等产品，提高秸秆工业化利用水平。

建立秸秆收集、储存和运输系统。建立按需求、按利益挂钩、以企业为龙头、专业合作经济组织为骨干、政府驱动、农民参与、市场化运作的秸秆收储运服务体系加快推进。几个互补的模型。支持秸秆规模化收储户发展，壮大秸秆经纪人队伍，提供秸秆收集、储存、运输综合服务。鼓励发展联合收获、包装成型、农作物储运全程机械化。

二、秸秆的利用价值？

1、秸秆还田是将秸秆通过微贮、氨处理、热喷淋等技术进行处理。这有效地改变了秸秆的组织结构，可以轻松地将秸秆变成优质饲料。它易于消化，对牲畜来说味道良好。

2、秸秆发电是秸秆优化利用的重要形式之一。秸秆是清洁可再生能源，是最具开发利用潜力的新能源之一，具有良好的经济效益、生态效益和社会效益。生物质回收过程中对于缓解和有效解决温室效应题具有潜在的贡献价值。

3、培养食用菌，秸秆粉碎后与其他食材科学混合，作为培养食用菌的原料，可培养香菇、香菇、银耳等食用菌，可有效解决快速食品的开发。近期霉菌爆发、棉籽壳题和供应短缺之间的矛盾。即使经过加工，后培养基料也可以用作牲畜饲料或返回田间作为肥料。

4、生产沼气，稻草等有机原料是生产沼气的良好饲料。这种方法，我国南方、北方均可采用，是一种生态农业的良性循环模式，适应了现代农村发展的需要，受到了群众的热烈欢迎。

5、用作工业原料。农业秸秆不仅可以作为造纸原料，还可以作为压缩纤维木材，弥补木材资源的不足，减少采伐，增加森林面积，实现森林健康发展。生态环境。

6.用于生物降解材料。秸秆经过超细研磨后，在反应器中与添加剂发生一系列化学反应，将秸秆中的纤维转化为热塑性塑料。它是用于制造薄膜、片材和注塑制品的材料，是一种可以替代石油产品的环保健康材料。

三、农作物秸秆如何能被最好的利用？

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过去，由于农村缺乏燃料，农作物秸秆只能用来做饭。现在情况好转了，当你觉得秸秆不再有用时，就应该将秸秆还田，以免其容易腐烂，导致下一季作物生长不良。吸管还有哪些其他用途？

农作物秸秆综合利用主要有五种途径一是农业肥料，二是饲料，三是农村新能源，四是工业原料，五是基础材料。

1.将秸秆还田。农作物秸秆还田是补充和平衡土壤养分改良土壤的有效途径，是建设高产田的基本措施之一。mu大于10。缺点是秸秆还田最大的题是很难在土壤中种植秸秆梨。即使秸秆成功地种植在土壤中，在下次耕作期间，犁沟中形成的秸秆不能以足够的速度分解并浮出水面，也会出现题。犁沟中的稻草行还可以防止作物根部更深地生长到土壤中。实践证明，秸秆机械破碎并还田是秸秆综合利用的主要技术措施和手段。

2、秸秆饲料。麦秆富含纤维素、木质素和半纤维素等非淀粉聚合物。作为粗饲料，其营养价值较低，必须经过加工。处理方法有物理法、化学法、微生物发酵法等。虽然经过物理和化学方法处理后的秸秆口感和营养价值大大提高，但仍然不能用于单胃动物。只有通过微生物发酵和微生物代谢产生的特殊酶的分解，才能将秸秆分解成纤维素、木质素、半纤维素等聚合物等低分子量单糖或寡糖，从而提高营养价值，提高农作物的品质。稻草。利用率、采食率、采食速度、改善口感、增加采食量。例如，可以用生有机肥、秸秆等作为培养土，与一些饲料菌一起培养后，可以作为花卉、植物、蔬菜的肥料。

3、秸秆能源。生物质是继煤炭、石油、天然气之后的第四大能源，占全能源消费的14%。我国每年农作物秸秆资源占生物质能源资源的近一半。农作物秸秆转化为能源的主要方法是秸秆气化。秸秆除气化外，还可以加工成型燃料，生产天然气。

4、建材、轻工、纺织原料。小麦秸秆是一种高效、长效的轻工、纺织、建材原料，不仅可以部分替代砖、木等材料，还能有效保护农田和森林资源。用秸秆制成的墙板具有优良的保温、装饰和耐用性，因此在许多发达国家，“秸秆板”广泛应用于建筑行业，作为木板和瓷砖的替代品。此外，秸秆经过工艺方法加工后，可用于人造丝、人造棉、糠醛、麦芽糖、酒、木糖醇的生产以及纤维板加工等。

5、秸秆基质。以秸秆为原料生产食用菌是一项与食品相关的技术。食用菌具有很高的营养和药用价值，利用秸秆作为生产基质，大大增加了食用菌生产所需的原料来源，降低了生产成本。目前，利用秸秆生产平菇、香菇、金针菇、鸡腿菇的技术相对成熟，但存在技术要求高、玉米秸秆、小麦秸秆种植食用菌产量低等题。

秸秆看似浪费，但如果合理利用，会带来很大的经济效益，如果你家乡有很多秸秆，不仅可以变废为宝，还可以尝试一下秸秆芯加工业务。此外，它还有助于农民增加经济利润。