阿乐美食，阿乐美食(浮阳店)怎么样

不用烤箱，自己在家就能做，喜欢的赶紧收藏吧！

这道菜是一道百吃不厌的菜，尤其是冬天。

我可能不是顶级厨师，但对待我的家人我没有题！

最好用草鱼或者不是太大的鲤鱼。否则不适合烤鱼盘。

成分

烤鱼1盘

2片专用油

草鱼1条

1个洋葱

豆腐皮2块

1把金针菇

1汤匙十三种香料

料酒1勺

1汤匙红辣椒粉

3-5个红辣椒

5个青椒

香菜适量

8颗大蒜

几片姜

一把葱

2汤匙皮香豆瓣酱

油耗2汤匙

一罐啤酒

1个火锅底料

1级

选择23斤左右的草鱼。

第2步

如果自己切的话，切成3块，鱼头切成两半，鱼身切成3块，中间的鱼骨切成方块。鱼背不要切，而是横切，洗净晾干，然后加入姜丝、料酒、盐、十三香、红辣椒粉、葱，切成大块，擦在鱼身上。鱼。要去除鱼腥味，请将洋葱切成薄片并均匀地揉搓一会儿即可完成食谱。然后加入葱，揉匀，腌制10-15分钟。

步骤3

还有类似的锅碗瓢盆，可以在电磁炉或电陶炉上使用，还有用于烤鱼的厚不粘锅。

步骤4

在烤盘底部涂上一层薄薄的食用油，并在上面铺上蜡纸以备后用，将其做得更大，以便稍后可以将鱼的顶部和底部包裹起来。

步骤5

包鱼时最好使用大张的蜡纸，单张使包装更牢固，味道也更好。

像这样将中间2/4的部分放在烤鱼盘的中央，如果没有的话，可以用烤油纸，用2张烤油纸，分别包在上面和下面。

步骤6

洋葱洗净切碎平铺，洋葱是提味的关键，无法替代！其他配菜随意，可以加自己喜欢的东西，比如方肠、莲藕片、腐竹等。

步骤7

将腌制好的鱼放在配菜上备用，洋葱必不可少！也是这道菜的关键。

步骤8

锅烧热，加入冷油，将姜、蒜、红辣椒切块，依次放入姜、蒜、红辣椒，中小火炒香。

步骤9

加入精灵黄豆酱，继续炒香。

步骤10

加入油炒香，然后加入少许生抽，加入火锅底料，根据喜好增加用量。将红辣椒粉、几滴芝麻油或少许蒜油倒入啤酒中，用大火煮沸，以去除腥味。如果没有的话，可以煮一下。水。肉也会很嫩。煮沸后再煮几分钟，汤会变得更鲜美。

第11步

麻辣烫煮开后，均匀地撒在鱼的表面，味道更鲜美。

12步

如何？还没煮熟呢！你不是胃口很大吗？

步骤13

就是专门用来包装鱼的一大张纸，包起来的感觉是这样的，是不是看起来很专业呢？

第14步

大火烧开后，转中火煮12至15分钟，15分钟后关火，改用余火煮2至3分钟。

步骤15

将红辣椒、青辣椒切丁，香菜切细，铺上蜡纸，撒上红辣椒、青辣椒、香菜。如果你不喜欢香菜，可以用葱花代替。请把电磁炉放在电磁炉上，不要把电磁炉放在桌子上，我想等肉凉了以后再把肉沾在汤里味道会更好吧？

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