咖啡果皮茶什么意思，咖啡壳茶咖啡还是茶？两者都不！

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单一来源、混合、质地、冲泡、香草、冲泡、冷泡……与咖啡和茶相关的话题数不胜数，但有些饮料刚刚为人所知，它们既不是茶也不是咖啡。

一

咖啡刺是指咖啡果皮干燥后形成的果皮。过去，它被认为是废品，但经过晒干和酿造后，它变成了一种神奇的饮料，被认为是“超级食品”。树皮茶具有浓郁的果香、花香和泥土香气，具有类似于樱桃和玫瑰的甜味，以及类似于印度竹子的接骨木花、葡萄干和罗望子的味道。

尽管这种饮料在印度相对较新，但树皮茶在埃塞俄比亚、玻利维亚和也门已经存在了几个世纪。

2

树皮茶目前在印度由DevikaDutt和她的丈夫LaszloKadar创立的DeviCoffee以及NishantSingh创立的RoasteryCoffeHouse销售。

辛格在网上了解到了这种神奇的饮料，杜特在品尝来自世界各地不同产地的咖啡时偶然发现了它。“我和我的丈夫一直想为客户提供来自不同产地的精品咖啡，我们走遍世界寻找最优质的咖啡。多年来，我们一直在品尝和尝试新型咖啡，而这在发现卡斯卡拉茶的过程中，我们认为它非常有趣，因为这种饮料是咖啡生产的副产品，但味道像茶，”杜特说。

贝壳茶独特的香味引起了我的注意。杜特说，“它具有咖啡的所有健康元素，并富含抗氧化剂，有助于预防2型糖尿病、阿尔茨海默病和肝。它还富含钾、铁、钙和维生素A。”这是没有任何添加剂的咖啡。它是一种纯天然、无麸质的能量饮料，”Singh说道，并补充道，“这种咖啡的抗氧化剂含量是普通浆果的八倍，使其成为茶的绝佳、经济高效且略带酸味的替代品。”。

三

树皮茶不仅适合用热水冲泡，辛格还发现了更多冲泡树皮茶的方法。“珍珠茶可以制成热饮，也可以在冷水中浸泡几个小时。它可以制成冰茶或鸡尾酒基料，也可以发酵制成醋或啤酒。”

杜特在他的工厂专门进口有机咖啡果。辛格说“理想情况下，我们可以实现零浪费。”“过去，果壳会被简单地扔掉、埋在地下或堆肥。果壳茶释放了咖啡果的全部价值，为种植者创造更多收入，降低咖啡的价格。”“这有助于降低咖啡价格，”他说。咖啡。”

在评论顾客的反应时，杜特说“人们真的很喜欢这种味道，”辛格补充道。“印度消费者，尤其是那些觉得咖啡太苦的人，真的很喜欢它，而且咖啡因含量是咖啡的1倍。/3人们会越来越多地了解、熟悉和喜爱树皮茶，未来也会越来越多。”成为一种健康生活的新方式。“我相信我们会掀起波澜。”

作者

舒巴姆拉达

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