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今天的新茶饮绝对是疯狂的。

奶茶界“沉沦王”蜜雪冰城近日制作的自制动画《雪王降临》在B站获得高分。

动画中有一个好玩的小细节，雪王敌人的形象是一只“长得一模一样的雪王熊”，疑似是《阴阳杂冰》中冰语私语的“山寨”城市。

《沉没之王》还受到遍布各处的假冒商店的困扰。

在中国的成车市场上，这些“别墅店”实际上发挥着主导作用。

广西屏南县是“仿奶茶店”的发源地之一。

即使屏南的街道上没有奈雪的车，也会有与奈雪的车非常相似的“桃李的车”。

标志与HeyT相同，但人物头尖或拿着眼镜的方向相反。

虽然屏南县现在遍地都是“别墅店”，但它曾经是中国奶茶行业的最大老大。

屏南县111万人口中，有26万人喝奶茶，被誉为“中国奶茶之乡”。

据屏南县奶茶协会自己的报告称，“几乎中国所有省市乃至东南亚都留下了屏南人的踪迹，我们是中国奶茶历史上不可或缺的力量。——名屏南奶茶人，闻名全国”业界称其为“广西江”，是委婉的称呼。

但如今，在喜茶、奈雪、Chamoido、蜜雪冰城等新茶饮品牌的激烈竞争下，今年的王者——屏南奶茶却无处可寻。

“奶茶之乡”屏南县怎能放弃市场？

广西河奶茶界第一幕后大佬

如今中国人爱喝奶茶，屏南县或许功不可没。

2006年，当蜜雪冰城只有一家店、Coco刚刚进入内地市场时，“屏南派”奶茶店已超过5万家，占据全国鲜茶市场65%的份额。

屏南奶茶店大多是小店、小品牌，但也不乏一些知名品牌。

很多南方孩子的童年记忆里都有“大鼓酒”奶茶，现在已经有300多家门店，虽然总部在佛山，但却是一家带有明显“平南风格”的名店。

屏南县奶茶产业的销售额也超过了2017年的峰值，达到了约500亿美元，几乎是2021年蜜雪冰城的五倍。

每年，“屏南式”奶茶的消费量约为72亿杯，约为茶百堂的9倍。

中国奶茶第一郡的战斗力依然在线。

奶茶不是屏南的特产，但屏南之所以能发展成为产业第一县，得益于屏南人的走出去精神和敏锐的商业嗅觉。

屏南县所在的贵港市是广西省人口外流最多的地区之一。

20世纪90年代以来，不少年轻人离开家乡，前往广州、深圳等地打拼。

其中，一位名叫陈友杰的年轻人发现了台湾珍珠奶茶的流行趋势。

获得技术和原材料后，他在广州开设了第一家台湾奶茶店——台湾朱巴。

台湾的俱乐部酒吧以每杯1元的性价比吸引了当地居民，每天卖出8000多杯饮料。

奶茶店非常赚，陈友杰很快就开了连锁店，正式从工薪族晋升为小老板。

看到陈有杰赚了很多，屏南的其他村民都过来询如何赚。

陈有杰也会毫不犹豫，知道你是同胞，他会教你所有奶茶制作和经营的秘诀。

就这样，越来越多的屏南同事追随陈友杰的脚步，做起了奶茶生意。

在陈有杰的家乡官塘村，村里500多名农民辞去农活，攒，跟随陈有杰到广东开店、开采黄金。

平南村的同胞们展现了大胆的精神，在全国各地开设了奶茶店。

屏南人不仅制作、销售奶茶，而且还爱喝奶茶。

正如广州人喜欢早茶、青岛人喜欢啤酒一样，屏南人一天的大部分时间也都在奶茶店度过。

大城市的奶茶店基本上都强调便利性，即使有门店，也不会太大，方便顾客购买和离开。

在屏南，不仅可以在奶茶店坐一会儿，还可以聊天、打牌，所以很多屏南人一下午都待在这里。它专注于与星巴克相媲美的“第三空间”的概念。

屏南奶茶店场景

专营“buyandgo”的品牌Chamoido也在屏南二楼开设了一家非常大的店。

然而，带着奶茶基因的平南人民已经为新时代吸取了教训。

不知道什么是性感的广西老观察家

米雪丙城人“偷”了房子

屏南县有一条“奶茶一条街”，屏南各知名奶茶品牌云集。

但近年来，这条街迎来了几位“不速之客”，其中就包括新开业的蜜雪冰城。

送餐软件方面，蜜雪冰城销售数据成为屏南县第一。

在“奶茶之乡”家门口销量排名第一的平南奶茶企业感受到了危机。

事实上，屏南有200多个奶茶品牌，虽然数量和规模庞大，但没有一个能与蜜汁冰城正面竞争。

在米苏冰城连锁店已经突破2万元、茶百朵逼近1万元的时候，很难找到千元以上的屏南奶茶连锁品牌了。

该行业500亿元的总收入，不包括原材料和物流收入，并分配给200多个品牌，显得格外平凡。

起步很快但并不成功的平南岘奶茶有两个严重的题。

一、散兵游勇不懂得团结

第一个离开屏南的奶茶店老板经常回到屏南，带领老乡共同创业。

每个村子都有自己的“奶茶领军人物”，一位品牌创始人回忆道，“当时他们很‘傻’，没有品牌意识。他们给了我们1000美元或2000美元，教我们如何泡奶茶。”

一个新的奶茶品牌也会在特定地区建立规模，然后在平南开设分店，并继续支持村民，如此循环往复。

“屏南堡”代表大台北

平南县以乡党“三帮一堂兄弟”联合模式为基础，生产出不少拼配奶茶品牌，基本继承了平南奶茶的高性价比。

很快，屏南的奶茶就开辟了巨大的市场。

不过，既然同事之间的友谊就是同事之间的友谊，随着市场的逐渐成熟，没有品牌的弊端就会显露出来。

村民们各自为战，但也满足于自己品牌拥有的三亩地，无意联手干出什么大事。

据当地一位奶茶店老板介绍，“我们同甘共苦，也共享富贵荣华。”

南屏奶茶街招牌旁边就是一家蜜雪冰城店。

后来，蜜雪冰城凭借统一的店面装修和工业流程化的口味，给了弱旅屏南奶茶几分“工业震撼”。

想起被打后又重新振作起来的平南奶茶，已经有点晚了。

第二，如果跟不上创新，就只能靠“复制”。

现代茶饮料的潮流正在发生变化，一开始只有珍珠奶茶，后来配料疯狂堆积，现在人们开始关注天然健康的茶。

这种模式在屏南县的奶茶大师大口久身上就体现得淋漓尽致。

DacoJiwoo自创立以来，一共经历了六代店铺更迭。

从1999年的小鲜潮、双皮奶，到2015年的芝士奶盖，如今国潮情感品牌大可宇宙正在紧跟潮流。

这也说明了题。屏南奶茶人是追随潮流，而不是创造潮流。

在小商店里，“追随潮流”常常被简化为“抄袭”。

正如开头提到的，屏南县200多个品牌中，有无数品牌的标志和设计与大品牌非常相似，比如喜茶、奈雪、茶百堂等。

其实，抄袭大牌、追随概念潮流也是无奈之举。

由于受限于年龄和消费状况，只知道永远努力的屏南人无法理解这些大众奶茶的“性感”营销套路。

他们万万没想到，一杯泰国青柠檬茶竟然能变成“垃圾绿”。

在消费者品牌意识越来越强的今天，单纯依靠模仿和创新的平南奶茶自然不会受到消费者的喜爱，反而会被贴上“山寨”的标签。

不懂时尚的平南奶茶陷入了抄袭的恶性循环。

平南弦，我该抄谁的作业呢？

2018年，屏南站第一位奶茶老板陈有杰回到家乡，成立了“屏南奶茶协会”，旗下拥有50多个品牌。

2021年，屏南县希望依托奶茶产业赋予县域“个性”，成为“中国最好的奶茶县”。

终于体会到团结的力量是伟大的屏南奶茶人，借此机会齐心协力。

屏南县的目标是与邻近的柳州竞争，让屏南奶茶与“柳州螺蛳粉”齐名。

不过，柳州的作品在屏南县并不容易复制。

如今的螺蛳粉是柳州定义的，当地行业协会成立后，登记了螺蛳粉全产业链6个子系统的564项标准。

也就是说，只有柳州的螺蛳粉才能称为“真正的柳州螺蛳粉”。

在螺蛳粉产业带动下，柳州不仅为当地创造了30万人就业，还创造了近600亿元的财政收入，成为特色产品拉动经济发展的典范。难怪南平县嫉妒了。

但屏南的奶茶并不像柳州的螺蛳粉那么独特。

目前市场上流行的奶茶，起源于广州、香港，流传到台湾，这一时期屏南县趁着奶茶热潮，开始流行起来。

从品类拥有量来看，南平在奶茶领域没有优势，也没有行业标准和话语权。

不过，柳州螺蛳粉的产业化进程值得屏南县借鉴。

柳州从2014年开始生产螺蛳袋面，日产量数十万袋。

为解决原料题，柳州市还专门批复5500亩土地作为竹笋、水稻、豆类、螺蛳等原料标准化种植区，可生产全国70%的螺蛳粉原料。成分。

随后，柳州还推出产业+旅游，将螺蛳粉产业园打造成景区，并开通“螺蛳粉专线”，为全国螺蛳粉爱好者打造“朝圣地”。

跟随柳州的脚步，屏南县也开始重组奶茶产业。

屏南县天然物产丰富，但以往的奶茶品牌却不知如何利用。

此前，屏南所有奶茶品牌都必须从外地进口原料。但现在屏南县已经开始有意识地将奶茶产业链从头到尾搬到家乡。

2021年，屏南县专门批复了3000多公顷的“奶茶产业园”，对屏南县奶茶产业从原料到加工进行重组。

许多有远见的奶茶品牌企业家开始投资屏南本地农产品，其中柠檬味很受欢迎。

随着奶茶品牌的投入，屏南县目前拥有香柠檬生产面积100余亩，预计年产量将达到50万公斤左右。

鲜茶是一个很难定义的行业，数学校竞争，屏南县可能很难像柳州螺蛳粉那样占据市场主导地位。

但通过重新整合实力，依靠之前积累的广阔市场，平南县的奶茶生产商正在逐渐从分散的军队转变为统一的力量。

习惯了逆风的小县城，必须逆流而上。

一、大口九奶茶好喝吗？

外面是包装的，但里面和街边小摊一样，唯一的区别就是一大杯奶茶要2块，但它却通过吸引花得少的学生的注意力而走红。

代表产品“双皮奶”实际上是由牛奶布丁制成的，其中含有玻璃粉，这种化学成分过量食用对人体有害。布丁加热后会变成水，所以不能热吃，所以想吃热的也没有办法。烧仙草只是一种廉价的块状物，不含任何仙草成分。混入奶茶的废物，尤其是珍珠和椰果，也是由木薯和化学品制成的。奶茶不是什么好东西，只是奶精和调味茶粉的混合物，如果还在生长发育的同学喝一杯的话，肯定含有太多的化学成分。其他品种，含有甜蜜素和糖精的芳香晶体，不能碰。这些东西太受欢迎了。听说桥上有好几个点。哇。奶茶虽然好吃，但也有害处，尤其是对于儿童和成长中的学生。