余姚吃海鲜—真相,记者曝光

宁波濒临大海，物产丰富，人口丰富，风景秀丽，美食美味，赋予了它独特的魅力。在宁波，“遍地都是风景，遍地都是美食”。宁波菜以其“鲜、咸、味正”而独具特色。宁波是一座临海城市，拥有中国最美味的东海海鲜。宁波自古就是江南鱼米之乡、中华稻作文化的发祥地。如果你去宁波，一定要尝尝宁波糯米，据说可以带来好运和幸福。还有宁波年糕，寓意“年年繁荣”。用味道记录地域，“甬菜百碗”以地道的“甬味”展现甬人的热情好客。

金海十碗

风景、味道、难忘的入口

甬江入海，海上丝绸之路始于定江港。所谓镇海味道，不仅包括镇海的美食工匠、风土人情，更代表了一种情感。十道菜充满怀旧气息，每一道菜都能让人回忆起金海的老味道。金海靠近大海，可以尽情享受大海的味道。即使蒸或煮，味道也很好。在金海可以吃到咸香香的当地三宝鱿鱼。这绝对会令人难忘。美食家都知道，每年冬至前后的20天左右，带鱼是最肥、最白、最美味的时候。所以有句谚语说“冬至吃带鱼”。即使是炒着吃或者酱蒸着吃，在口中萦绕的味道可以说是一种“上升”的味道。臭冬瓜是镇海的传统名菜。其味道独特，香气奇特，味道鲜美，是开胃小菜的佳品，老少皆宜。一位作家称赞它说“它的名声不好，但它的香味很好，没有浓郁的气味，而且味道悠长而独特。”融化在舌尖、与发酵液混合的美味香气，一直为外村人所铭记和喜爱。仙鸡又称“娲安鸡”，古语有“冬食养分，春杀虎”的说法，金海居民过去常吃“仙鸡”来滋补身体。

“金海十碗”菜肴红膏盐蟹、福福醉泥螺、江西臭冬瓜、盐腌五花肉、金海三宝鲶鱼、酒厂带鱼、烤生菜酸笋、盐酒烤杂鱼、米鱼骨酱、九龙湖仙鸡

余姚十碗

色香味俱全

余姚美食文化历史悠久，被誉为“浙东饮食文化聚集中心”。“余姚十碗”既有传统名菜，又有现代创新。每道菜都具有独特的余姚特色、独特的风味和丰富的故事。

过桥是余姚最著名的菜肴。所谓过桥，就是分开吃一道菜。除了肉丸之外，还有豆腐皮饺子和鸡汤炖菜。余姚，榨菜之乡，用余姚的榨菜和甲鱼，打造出一道独特美味的菜肴————榨菜，但不油腻。流经全市的姚河盛产各种淡水鱼，其中青鱼是姚河最著名的鱼类。鸡汤是余姚的一道典型家常菜，其色泽鲜明，油脂鲜美，汁多，入口不腻，营养丰富。久而久之，它就成了一道著名的家常菜。已成为民间婚宴上不可缺少的食品。宋代学者临红在初夏竹笋开花时，挖出竹笋，扫去叶子，放在竹边煮，因味道鲜美，故称“棒棒”。“林鲜”是古人的称呼，将山上鲜嫩的竹笋放入胡豆饭中，与姚河的虾一起烹煮，成为余姚的经典菜肴“棒林鲜”。

“余姚十碗”菜肴过桥三鲜、榨菜甲鱼、黄鲈面、鸡汤、百鸟百凤、泡青鱼、笋干菜、猪肉、火腿、鱼饼、生。炸鳗鱼和来自森林的新鲜肉

香山10碗

来自大海的馈赠，时令美味

“东湖十碗”菜肴水中青鱼、浪花白片、天湖河虾、土鸡锅、水年糕、天湖之吻、上等白菜、熏青鱼片、金湾亮、干野菜鲫鱼

杭州湾10碗

绿色生态、健康养生

宁波杭州湾新区“十大特色碗”具有安东和杭州湾新区独特的地方特色、烹饪技艺和制作工艺，选材充分体现原生态、绿色有机、健康。

“杭州湾十碗”菜品龙山虾虎鱼、青豆腐、龙山黄螺、笋干老鸭锅、安东黄蟹、炖老鹅、杭州湾潮虾、小牛土豆、蛤蜊海鲜、虾滑子、月桂叶汤。

文冰宇摄宁波文旅部分网络制作_Punggi

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