蚕豆瓣的做法大全

将蚕豆和大米洗净，虾皮去皮，姜切碎，加入2个红辣椒。

将虾加入适量的盐、生粉、胡椒粉抓匀腌制。

将蚕豆和米放入加盐和几滴油的沸水中煮沸，沥干备用。

准备玉米淀粉、盐、白胡椒粉和适量的水，制成水淀粉。

炒锅烧热，加入少许油，放入姜片和红辣椒炒香。

炒香，然后加入虾，再炒一下。

炒至虾变色后，加入煮好的蚕豆翻炒。

然后加入之前准备好的水淀粉，大火收汁。

油浸蚕豆油浸蚕豆的更新版本

材料

蚕豆500克，八角3片，香叶7片，根据个人喜好丁香1茶匙，花椒1茶匙，青花椒20粒左右最好，盐1-2克或根据需要，丸庄茶匙酱油1.随你喜欢。8个大葱

实践

将蚕豆洗净，在锅中加入两碗水煮沸，加入茴香、丁香和4片月桂叶，确保水量不超过蚕豆。

盖上锅盖，大火煮约8分钟，即可出锅。你会发现香味已经散发出来。用清水冲洗干净，让其快速冷却，这样蚕豆就软而不干了。沥干水分水并放在一边。

锅中中火烧热油，加入约2茶匙食用油，加入沥干的蚕豆大火炒几分钟，加入酱油和盐，炒74颗葱，再炒1分钟服务。

完成后，将剩下的几片香叶和葱片如图所示放入，锅中加入食用油，稍微增加油量，加热至200度至冒烟。

直接倒在葱上，滚热的油瞬间炒香了葱片和月桂叶，让香味四溢。完成。尽情享受吧！我想它会成为今天餐桌上的明星。

蚕豆炒鸡蛋

材料

蚕豆、鸡蛋3个、盐、油、姜末、水、糖

实践

将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子搅拌均匀，锅中烧热3汤匙油，倒入鸡蛋液，用锅铲搅拌至鸡蛋凝固成块（不要炒）。你花的时间太长，它们会很快凝固。这样，当炒鸡蛋内外均匀松软时，即可出锅备用。

烧热锅，加入油，烧热，加入姜末炒香，然后加入蚕豆。

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