四寸小蛋糕图片，4寸奶油蛋糕的制作方法

对于4寸奶油蛋糕的制作方法和一些相关话题网上都众说纷纭，那么四寸小蛋糕图片的一些题究竟是怎么一回事呢，就让小编为大家详细的讲解一下。

生日快乐

蜜柚TidSummerlo

成分

1个鸡蛋

15克蛋糕粉

15克牛奶

10克玉米油

细砂糖8克

150克淡奶油

淡奶油10克白糖

步

1.将玉米油和牛奶加入盆中。

2、搅拌均匀，看乳化状态照片。

3.将面粉过筛入筛子中。

4.做成8字形，搅拌均匀，无需干粉。

5.加入蛋黄，搅拌均匀。

6.混合好的蛋黄面团如图所示。

7.蛋白中加入细砂糖，如图所示提前搅打蛋头，直至蛋白倒置碗中不打滑并形成泡沫。

8.将一半蛋白加入蛋黄糊中，用炒或煎的方法混合均匀。

9.将混合好的蛋黄混合物倒入剩余的蛋白中，继续搅拌均匀。

10.从10cm高度倒入模具中，烤箱预热150度，145度烤35、40分钟左右。

11、从烤箱里出来后，摇晃几下，排除热气，然后立即翻面，防止收缩。

12、脱模后如图所示

13.切成4块，将细砂糖放入碗中，将淡奶油搅打至70%，非常适合涂抹。

14.加入一层蛋糕和一层奶油，并完全铺开。

15.用抹刀从下到上轻轻刮出形状。

16.残疾人可以消除不公正现象。

17.继续搅打剩余的奶油，直至达到管道稠度，然后将其放入裱花袋中。

18.将淡奶油挤成圆形放在蛋糕底部。

19.在蛋糕表面画圈涂抹奶油。

20.插入配件即可。

21.4寸奶油蛋糕

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一、4寸蛋糕有多大？

4英寸蛋糕的尺寸为13-2-13-6厘米。如果蛋糕是正方形的，则蛋糕的对角线长度约为13-5厘米。如果蛋糕是圆的，那就是这个了。大约13~5cm。1英寸约等于3-33333厘米。口味分类如下1、面团调味剂中所含的脂肪量高达面粉的60%左右，起到给面团供给润滑剂、形成软组织、帮助面团大量吸收的作用。在混合过程中添加空气以产生发酵效果。奶油蛋糕和布丁蛋糕通常属于这一类。2、奶泡香精配方的特点是主要成分是鸡蛋，不含任何固体脂肪。蛋液中的强变性蛋白质用于帮助蛋糕在混合和烘烤过程中膨胀。根据所用鸡蛋成分的不同，可分为蛋白质型，例如仅使用蛋清的天使蛋糕，以及使用全蛋的海绵型，例如海绵蛋糕。3、戚风味是通过将面团和泡沫两种面团混合而成，改变泡沫蛋糕的质感。

二、4寸戚风蛋糕？

材料鸡蛋2个，低筋面粉50克，色拉油25克，鲜奶20克，细砂糖30克-加入蛋清，细砂糖20克-加入蛋黄，

1.准备好材料。您需要过筛面粉并将蛋清和蛋黄分开。盛蛋白的盆必须无油无水。最好使用不锈钢盆。

2.用打蛋器将蛋白搅打至形成鱼眼状泡沫，然后加入1/3（20克）细砂糖，继续搅打至蛋白开始变稠，泡沫变得更浓稠。别的。1/3糖。继续搅打蛋白，直至蛋白变稠并出现表面线条，然后加入剩余的1/3糖。

3.继续搅打一会儿。如果提起打蛋器，蛋白以锐角呈短直线拉出，则说明已达到干泡沫状态，可以停止搅打。将打好的蛋白放入冰箱，开始制作蛋黄糊。

4.2个蛋黄中加入20克细砂糖，用打蛋器轻轻搅打。不要打蛋黄。

5、依次加入25克色拉油、20克牛奶，搅拌均匀。加入过筛的面粉，用橡皮刮刀轻轻混合。不要搅拌太多，以免面粉中添加麸质。如果面粉变成麸质，会使蛋糕口感太硬，影响蛋糕的柔软度和质感。

6、将1/3的蛋白倒入蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻搅拌。从下到上搅拌。不要以圆周运动搅拌，因为蛋清可能会起泡沫。充分混合后，将所有蛋黄糊倒入装有蛋清的碗中，用同样的方法搅拌均匀，直至蛋清和蛋黄完全混合。

7、将搅拌好的蛋糕糊倒入模具中，抹平，然后用手握住模具在桌上晃动两下，震出里面的大气泡。放入预热至170度的烤箱中，烘烤约1小时。烘烤完成后，将蛋糕从烤箱中取出，立即放在冷却架上冷却。然后脱模，切块即可享用。它还可以用来制作各种装饰蛋糕。

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三、4寸蛋糕的简单做法？

:低筋面粉20克，玉米淀粉5克，蛋白1个，糖24克，牛奶12克，色拉油13克

练习

1.将蛋黄和6g糖混合均匀，直至蛋黄颜色变浅。

2.加入牛奶和色拉油，然后筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀。

3.蛋白分三份加入18克糖，搅打至形成小尖峰。

4、将打好的蛋白分两次加入蛋黄中，Z字型搅拌均匀，然后倒入模具中，摇晃一次，去除气泡。

5.放入烤箱，130度烤30分钟，然后120度烤50分钟。为防止蛋糕破裂或收缩，请低温慢烤！温度高了，自然会破裂，时间不够，就会塌陷！

6.取出，摇晃至冷却，待完全冷却后再脱模！