酸汤牛腩的做法，酸汤牛蛙的家常做法

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11葱、姜、蒜适量

12盐、料酒适量

13水煮花生适量

脚步

1.将牛肉放入锅中，倒入冷水，煮沸后，除去表面的气泡，加入适量姜片和料酒，煮至熟透，取出。

2.锅中加入水，放入热碗炉中，加入草果、花椒和干辣椒煮沸。

3将煮熟的牛肉切成薄片，放入烤箱中焯至肉片浮在上面。

4另起煎锅，用少量油将切好的葱、姜、蒜炒香，加入适量豆瓣酱，炒香。

5将腌好的笋放入锅中，加入适量的水，煮汤或鸡汤，煮沸时加入西红柿或酸菜，煮沸后加入粉丝、肉片、蛋清和少许盐。

6拌匀，放入碗中，撒上煮熟的花生米。

经过以上过程，你就会得到一道不仅味道好而且样子漂亮的牛肉酸辣汤！吃的时候加入糖、醋、辣椒油、蒜末、葱花等来调节味道。您可以根据自己的口味调整并按需添加。