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春天来了,小编总想给大家介绍一些应季的食物,但是很多人似乎都不吃的食物,因为春天吃对身体好而且便宜,那就是栗子。炒是一种比较常见的烹饪方法。如果将其切丁或切成薄片,与时令蔬菜或肉类一起炒,无需添加大量配料即可获得清爽的味道。尤其是当你不想吃肉的时候,将切碎的栗子与胡萝卜、蘑菇、豌豆一起炒,是一道美味、香甜又健康的食谱。如果要做汤,用栗子作为汤料之一,栗子的甜味和香味就会充分释放到汤中,给整个汤增添风味。当然,在广东省,把一种叫“马蹄水”的水烧开直接喝也是不错的。立春后,经常吃这个“地下雪肚”可以润肺,咳嗽的孩子要多吃!让我们来看看!
百香果荸荠
泡泡小私房菜
成分
栗子适量,百香果少许,玉米淀粉适量,红糖适量。
烹饪步骤
1个栗子,去皮并洗净
2将百香果切碎,取出果肉。
3放入榨汁机榨汁,然后分离种子。
4个栗子,煮至熟,约5分钟
5.栗子煮熟后,立即将其取出并浸入准备好的冰水中。
6将冰糖加入过滤后的百香果汁中,大火煮至冰糖溶解。
7将勾芡的水淀粉倒入汁中,调匀,煮沸时间不要太长。
8果汁变得粘稠。
9.取出栗子,加入果汁,盖上盖子,冷藏过夜,让百香果香味充分吸收。
10第二天一早取出来放在盘子里。
11.再倒入一勺水到新鲜水果中就完成了。
烹饪技巧
1、板栗树又叫板栗树,可以当水果吃,但要注意挖出花蕾,并彻底除去树皮,防止稻田里滋生寄生虫。
2、荸荠性寒,去热,具有解、凉血、生津、利尿通便、祛湿、祛痰的作用,用于治疗黄疸、痢疾。小儿麻痹症、便秘等疾病;荸荠具有抗菌特性,可有效降低血压。板栗有清热泻火的功效,最适合发烧患者清热生津、补充营养。
禁忌因荸荠性寒,经期妇女、脾胃虚弱、血虚、血瘀的妇女应慎用。遗尿症儿童、糖尿病患者不宜食用。
你平时怎么吃荸荠呢?
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