大肠蒸需要多少时间，豉汁蒸大肠怎么做？

对于很多人都想知道大肠蒸需要多少时间和豉汁蒸大肠怎么做？的一些话题，但是又不是很了解，那么小编为大家解说吧！

本文目录

• 1、豉汁蒸大肠怎么做？
• 2、蒸香肠怎么做？
• 3、蒸猪大肠要蒸多长时间？

一、豉汁蒸大肠怎么做？

先用醋和盐反复清洗大肠，然后用清水冲洗干净。

2、将大肠翻过来，撕去里面的油脂和杂物，冲洗干净，再翻过来。

3.锅中放入适量的水，倒入料酒，加入大肠和生姜，用大火煮沸，将大肠煮至变白，取出继续冲洗。

4.将大肠表面沥干，切成三角形备用。

5、小米椒、蒜切小块，准备豆瓣酱。

6.将大肠、大蒜、小米、辣椒、黑豆放入大碗中。

7.加入生抽、老抽、蚝油、糖、盐和料酒，调匀。

8.加入适量花生油，拌匀，腌制15分钟。最后加入淀粉并调匀。

9放入锅中，大火蒸8分钟至熟。

10.准备一些葱花和小米辣椒籽。

11、蒸好的大肠上撒上葱花和辣小米，锅里热油，热油淋在葱花和辣小米上。

12、一碗筋道有嚼劲的豉汁蒸肉肠就端上来了。

二、蒸香肠怎么做？

蒜蓉黑豆味蒸大肠

【配料】猪大肠、大蒜、豆豉、山椒、花生油、白糖、料酒、老抽、玉米淀粉、醋等。

【制作步骤】

1、蒸大肠之前，一定要把所有的材料准备好。其实主料是大肠，但是各种配菜和调料很重要，这样蒸起来味道更好。猪大肠买回来后，需要清洗干净。将肠子放入干净的盆中，加适量盐、醋揉搓十分钟左右。擦洗干净，然后用水冲洗。接下来，将大肠翻过来，除去里面的油脂和杂质，然后用清水冲洗干净。

2、锅中放入适量的水和料酒，直接将水烧开。水烧开后，放入洗净的大肠，焯水。只需将大肠焯至变白即可。

3、将焯烫过的大肠取出，然后将大肠切成小块备用，这样大肠就做好了。

4.此外，还需要准备其他配菜。将蒜瓣去皮洗净，然后直接将蒜瓣拍碎。将野辣椒、小米椒洗净，切成圈。将大葱洗净，切成葱花。黑豆适量。也要做好准备。

5.将切好的猪肠放入深碗中，加入大蒜、黑豆、切碎的山椒、生抽、蚝油、老抽和糖。将这些调味料加入一起搅拌均匀，然后倒入少许花生油拌匀，腌制十五分钟左右。

6、腌制好后，倒入少许生粉拌匀，然后将拌好的大肠放在盘中。

7、最后开始蒸大肠。将盘子放入锅中后，直接用中大火蒸。锅中必须加水。将盘子放在蒸锅上，但盘子最好是蒸盘。就这样蒸吧不易破损。取出蒸好的大肠，撒上适量的葱花和辣小米，另入锅中烧热，放入少许油，将油直接淋在大肠上，这样辣小米的香气就出来了马上就出来了，闻一闻就有感觉。食欲。

【烹饪技巧】

1、大肠需要反复清洗。可以用盐和醋擦洗，然后翻过来清洗，这样可以清洗得更干净。

2、蒸大肠时需要用到蒸盘和蒸锅。蒸大肠的时间也要控制好。这个时间也要看大肠的量。关键是要彻底蒸熟，直到完全煮熟并入味。

三、蒸猪大肠要蒸多长时间？

主要看肠粉皮的厚度。如果皮薄的话，蒸1到2分钟左右。如果皮比较厚，蒸的时间就稍微长一些。不过，根据所用工具的不同，蒸肠粉的时间也会有所不同。建议用蒸锅来蒸肠粉，这样味道会更好。