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端午节是每年农历五月初五。据《荆楚年记》记载,因为盛夏登山时,顺阳在上,五月为盛夏,其正午是顺阳登山的好天气之日,所以五月初五也是顺阳登山的好日子。称“端阳”。端午节与春节、清明节、中秋节并称为中国民间四大传统节日。
饮食习俗
黄米枣粽
说起端午节的饮食习俗,就少不了粽子,有着几千年的历史。我们山东人喜欢用糯米或黄米包粽子。馅料有很多种,但最传统的是黄糯米配枣,用芦叶包成三角形,俗称“枣粽”。临沂、沂蒙、日照等地区,多用山坡上一种伯乐的叶子包粽子。
艾草煮鸡蛋
除了端午节的特色食品粽子外,端午节期间山东各地还有吃艾叶、煮鸡蛋的习俗。端午节一大早,家人就把新鲜的艾草放进锅里煮鸡蛋。鸡蛋煮熟后,外皮微绿,有淡淡的艾草香气。
碧通饮料
饮碧通是济南地区的一种习俗。采摘刚出水的新鲜荷叶,灌满酒,刺穿叶心,使其与叶茎相连,然后将酒从茎中吸出。人们喝了莲茎,酒就流进了嘴里。在端午节乃至炎热的夏季,它都成为清凉的饮品。史料记载古时,大明湖荷花盛开时,一些官员、文人墨客常到湖边避暑。他们把湖里的大荷叶剪下来,用酒招待,并用发夹将荷叶的中心扎成空心。莲茎相连。喝莲茎末端的酒。“酒味夹杂着荷花的清香,香比水还冷。”
五糕
五糕是北方端午节期间特有的时令食品。初夏是物繁殖、活跃的时期。因此,古人会吃“五糕”来祛病强身,祈求健康。五糕实际上是玫瑰糕,只不过在糕点玫瑰糕上刻满了印记,刻有蝎子、蟾蜍、蜘蛛、蜈蚣、蛇等“五”的图像。馅料有杏泥、枣泥、绿豆泥、芝麻等。
传统
古时认为5月5日是邪月中的邪日,是阴阳相交的日子,瘟疫、疾病、鬼多。因此,端午节的活动主要是驱邪避邪。作为起源于南方的传统节日,北方的山东人是如何庆祝端午节的呢?浩克君咨询了相关民俗专家,一起来看看吧!
种植艾草
民间有句俗话“清明放柳,端午放艾”。端午节期间,山东人家门口普遍种植艾草。艾草产生的奇特香气,可以驱除蚊、蝇、虫、蚁,净化空气。除艾草外,胶东部分地区还种植桃枝,临沂地区的大门上种植柏枝以辟邪。
采集草药
端午节期间,很多地方都有采集药材的习俗。史料记载“五月五日,将竞采能治百病的杂药”。在胶东地区,人们在日出前到田野、田野采摘车前草、紫花、麦苗、艾草等,带回家挂在阳光下,以备日后用作药材。
拉露
端午节这天,胶东的家家户户在日出前早早起床,前往春草茂盛的地方。他们用毛巾吸去草叶上的露珠,擦拭孩子的脸,特别是眼睛和耳朵。据说孩子可以耳聪目明。多年无眼病。民间认为,大人用露水擦脸、手臂,一年身体健康,动物吃端午草,就没有杂病。
七线条
端午节扎线的习俗已有2000多年的历史。线,俗称“长寿线”,是用五种颜色的丝线编织而成。这五种颜色必须是蓝、白、红、黑、黄。根据阴阳五行理论,这五种颜色分别代表木、金、火、水、土。同时象征着东、西、南、北、中,蕴藏着五方神力。
五个袋
在山东,端午节小孩子们都要背“五袋”。绣有蛇、蝎、蜈蚣、壁虎、蟾蜍五图案,寓意以攻,保健康。老人会在口袋里放一个温热的鸡蛋,或者把温热的鸡蛋放在肚子上滚几圈,一边说“一年之内我不会胃痛了”之类的话。临清地区,七岁以下男孩佩戴小麦草制成的项链、护身符,女孩佩戴石榴花。他们还穿着母亲做的黄布鞋,鞋上用毛笔画着五种虫。
挂香袋
“在翻领上戴一个香袋让娃娃变得可爱起来。”给孩子戴香包是济南端午节期间流行的习俗。香囊是用棉布和丝线绣制的。香囊中除了一些雄黄、白术外,还含有香草制成的香料。戴在身上可以驱虫、消除污垢。
剪纸
端午节贴剪纸的习俗在蓬莱长岛等地广泛流行。这种古老的习俗在长岛县北部的托吉岛、大秦岛、小秦岛、北皇城岛等地仍保留着。端午节,门上贴一对牛,门上贴葫芦和剑,窗上贴老虎和猫。必须将其张贴在房间内有通向室外的洞的地方。滨州地区有在门上贴艾虎、剪纸葫芦的习俗。
画门符
济南人在端午节期间流行画门符。端午节,人们用“五”的剪纸制作门符,贴在门上。据说这样做可以驱除“五”,预防瘟疫。
雄黄酒
端午节,山东很多地方都会在房屋的墙角、窗台、食品储藏区、厨房等处撒上雄黄、龙黄,以预防蛇、蝎子等害虫和虫。费县人喜欢喝雄黄酒,认为雄黄酒有杀菌作用。在邹平地区,端午节起早的人要喝一杯酒,据说可以辟邪。在招远、诸城地区,妇女儿童还习惯用雄黄酒涂在额头等部位,以驱邪、预防疾病。
节日活动
赛龙舟是端午节期间一项重要的古老传统民俗活动。关于赛龙舟的起源有多种说法,包括祭祀曹娥、祭祀屈原、祭祀水神或龙神等祭祀活动。山东部分地区还将在端午节期间举办大型龙舟比赛。
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