绍兴网红餐饮加盟怎么样，绍兴网红餐厅排行榜

晚上7点左右，绍兴市炮中路世纪街一带霓虹灯亮起，变得比白天更加热闹。与月城的老城区不同，袍江的夜晚热闹非凡。路边的小餐馆提供各种美食和数百首中文歌曲来舒缓您的思乡之情。一碗红薯皮。有些人回老家靠卖烧烤为生。

虽然已是深夜，博隆市场依然人头攒动。

餐饮从零开始

迅速在袍江建立基地。

“吉”啤酒、龙虾，还有店里的特色菜螃蟹、鲍鱼、火锅4月下旬的一个晚上，来绍兴考察的王荣科和他的四人在一家名为“熟悉的龙虾”的店里吃饭。炮种。路，夜宵。据了解，王龙科是山东菏泽人。虽然现在山东“太拥挤”了，但这里的店面装修看起来还是相当高档的。——毕竟食物很好吃。”，有很多选择。”

“我每隔三五点就来这里吃小龙虾。”与此同时，来自马山的小周和男友下班后来到店里。我经常来世纪街附近吃宵夜。这里的美食数不胜数。“这里的小龙虾、烧烤很多，每家店都有自己独特的风味。”

顾客经常早在晚上9点就进入这家400平方米的店。由于正是小龙虾肥美的季节，几乎所有的顾客都会点它。总裁朱强是90后，负责收银台接单。“人多的时候，就太忙了，因为点餐机一直在接受订单。”

订单一到，朱康的父亲朱日勇就在后厨房做饭。下午一开门，后厨房的工作人员就会从厨房旁边的饲养池里取出小龙虾。当小龙虾准备好、称重、炒到符合顾客要求的口味后，你把勺子翻过来，打开火，不多久，热气腾腾的菜就上桌了。客人的桌子变得很热。

厨房忙不过来的时候，朱强就会帮你。他的双手在烤架上需要不同的烹饪时间。即使你把串放在同一个烤架上，他仍然可以轻松地将它们烤到合适的温度。这位1996年出生的年轻人告诉小编，他的父母在2017年决定创业，白手起家做起了餐饮生意。他也跟随父母进入餐饮业。

“我们首先在越城区东五泄路开了一家快餐店。”朱立勇注意到，虽然当时生意很少，但附近的居民大多是老年人，人也很多。顾客主要是附近的年轻上班族，晚上顾客较少。经过朋友的推荐和自己的研究，朱立勇决定在袍江开店。

袍江开的第一家店也在世纪街附近。店面有100多平米，夏天卖龙虾，冬天卖火锅，生意很好。一般早上7-8点开放，冬季开放到凌晨2-3点。虽然这几年不可避免地受到疫情的影响，但该店已经积累了大量的忠实顾客。去年年中，朱利勇接管了现在的店，他说“现在店里有30多张桌子。如果生意好的话，我们计划在门前再放几张桌子。”

维永市场的魅力

“每晚销售额7000到8000元。”

“老李，快去煮一碗面吧，我饿了。”晚上7点，炮中路一村口的仓库里挤满了食客。当我打开门时，一位顾客跑过来说道。

“老顾客了，我很了解你。”李军对着编辑微笑，跟旁边的店员打了招呼。他告诉小编，最忙的时间是从6点一直到现在。9点以后又是一个就餐高峰期。

李军的店就在大马路旁边，但是有楼梯。通常老顾客都会和新顾客一起来。李俊对自己餐厅的味道非常有信心，将其命名为“好来烧烤龙虾店”。

李军，35岁，江苏连云港人。我在绍兴生活了12年了。我的妻子来自多尔曼。20岁出头的李俊在这里遇到了一个好人，并定居在那里。绍兴人女婿。李军从一开始就做夜市员，靠着自己的一技之长，慢慢在竞争激烈的餐饮市场站稳了脚跟。

“就在博荣市场前面，我在那里工作了大约6年，当时袍江人很多，生意很好，每人能卖7000到8000元。晚上还是很美好的。”李军当时雇了四名夜宵帮工，算上员工工资、菜市场摊位费、管理费，收入可观。

由于流动摊位的诸多，聚集了一定数量的顾客，依靠家人的帮助，李军租了一个店面，开始经营自己的餐馆。“基本上我们每天都忙到半夜，但这些天我们通常营业到下午1点到2点，我和妻子正在为怀孕做准备。”他害羞地笑着说道。

李军完成最初资本积累的“博龙市场”是袍江地区又一烟花夜宵场所。小编是冲着这里的名气而来的。博隆市场位于当公路上，白天变身菜市场，晚上变身夜市。餐台两边都有摊位，中间摆着十几张桌椅。种类很多，有烤鱼、小龙虾、牛肠、火锅、烧烤等。

市场外可以设立流动摊位，但不能卖烧烤，所以很多摊位主要出售绍兴本地臭豆腐、长沙汤臭豆腐、茭白、豆腐干、煎饼等特产。烤香肠、鱿鱼等。这里最热闹的时间是晚上八九点左右，虽然人少了，但每个摊位还是有人的。

“我通过微信和老板约好了，专门来买红薯皮的。”晚上11点，雷女士和贵州朋友骑着电动自行车到小阳路边摊买红薯皮。“今天下班后我想了想，就咬了一口。”路边摊老板小杨在绍兴做夜宵已有13年了。“本来我们是要早点关门的，但顾客一直要求我们来。”

顾客比较少的时候，这里的路边摊主互相交流，也有一些摊主在工行摆摊过来品尝美食。这里的摊主很多不是绍兴人，还有一些来自江苏、云南、湖北等地。还有很多来自其他地方的老顾客。带着火香味的美食不仅能舒缓肠胃，靠着烧烤、煎炸、煎饼，方言相近的陌生人的心与彼此的情感建立了新的联系。

年轻人聚集

新城的烟花别有风味。

火锅、龙虾、烧烤是这座城市最受欢迎的三大夜宵。老城区和炮江地区没有太大区别，但在很多人眼里，炮江烟花的味道更浓。袍江某大公司负责人也表示，袍江地区的餐饮丰富，氛围比老城区更浓。这是真的吗？带着这个题，小编采访了一些店主和食客。

“我们的客人基本来自云贵川地区。”小阳说，这个地区的人喜欢吃辣，软烂的菜不能满足他们的味蕾。“我们旁边的臭豆腐摊基本上是第一个关门的，其实我以前吃过这种臭豆腐，很好吃，但酱汁必须与自制的辣酱搭配得很好。”

除了享受不吃辣之外，还有生活习惯。小阳说，她的家乡虽然是重庆的一个小县城，但卖夜宵的地方很多，所以即使凌晨两三点也依然热闹。小阳的这番话引起了很多街头小贩和附近顾客的共鸣。“很多像我们这样的外地顾客都有吃夜宵的习惯，绍兴地区出去吃夜宵的人并不多。”

王先生在斗门街上开设川菜连锁店“金小馆”已有五六年了，店里的生意蒸蒸日上。在她看来，她的客户群主要集中在年轻人和有品味的人身上。“如果菜品新鲜、价格实惠、味道鲜美，顾客还是会愿意回来。”

朱立勇说，当初在袍江开店时，他也很喜欢这里年轻人多、周边就餐氛围浓厚、商业环境好等特点。“附近有学校和企业，住宅区越来越集中。”朱立勇说，虽然一开始有更多工厂搬迁，但袍江的社会治安和生活条件却恶化了。也有了很多改进，业务总体上做得更好。

今年随着疫情后经济全面复苏，餐饮行业市场呈现强劲发展势头，餐饮市场主体数量快速增加。据统计，截至今年5月中旬，仅马三街就有77家新餐饮企业、22家变更。

“宝河的夜晚很吵”

宣告更美好的未来

袍江地区曾是绍兴的产业集聚区，吸引了大量移民，常住人口超过30万。公司通常拥有4,000至5,000名员工。根据2022年数据，域区户籍人口54万人，外出务工人员82万人，约占全区总人口的60%。马山区常住人口121万人，其中外籍居民68万人（562人）。

还有电影院、商场和大型超市，以世纪街为核心的商业设施非常成熟，展现出无限潜力。高端制造业大量人口涌入，拉动消费，房地产、商业、文化旅游等产业蓬勃发展，为绍兴注入了新的活力。

滨海新区成立后，不少重污染企业逐渐退出，袍江地区也开始了新的变化。2021年，袍江将重点发展集成电路、生物医药、智能装备制造三大重点产业，着力打造未来生态宜居区。

小编从越城区商务局获悉，今年越城区申请创建省北部夜间经济发展集群“喧闹野跑江”。与绍兴金地银泰城形成南北共鸣。“我们将积极利用袍江夜间经济资源，突出绍兴文化、越商文化和江南魅力，打造‘夜更美’夜市品牌，鼓励培育‘网红打卡点’开业。”是夜间消费的新蓝海。”岳城地区商务局商务发展处处长孟玉文表示

如今，袍江的空气中不再弥漫着工厂废气的味道，该地区的环境卫生也得到了升级。夜晚的阳景湖公园增添了舒适感。干货市场、拍照打卡、时尚达人拍照的承诺，这些丰富多的活动让很多老城区的年轻人想去袍江。

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