自制汉堡包的做法

不少人对于自制汉堡包的做法的相关题，以及在家自制汉堡包的做法想必大家都很想知道，下面就让小编给大家讲解。

如何自制汉堡包以及如何在家自制汉堡包

自制汉堡是一种健康、美味、有趣的食物。您可以在自己的掌控范围内选择自己喜欢的食材和口味，享受自己亲手制作的美味汉堡。这是一个简单的自制汉堡食谱供参考。

材料

-面包2块

-牛肉饼2块

-生菜适量

-番茄1个

-洋葱1/4

-奶酪适量

-辣椒酱适量

-橄榄油适量

步

1.准备面包。将面包切成两片，用橄榄油煎至金。

2.准备牛肉饼。将牛肉饼放入烤箱或平底锅中烘烤直至熟透。

3.准备生菜和西红柿。将生菜和西红柿切成方块并放在一边。

4.准备洋葱。将洋葱切成薄片并放在一边。

5.准备奶酪。将奶酪切成块并放在一边。

6.准备辣椒酱。将辣椒酱涂在面包片上。

7.将炸好的牛肉饼放在面包片上，加入生菜、西红柿、洋葱和奶酪。

8.加入辣椒酱即可食用。

总结

在家自制汉堡包的方法非常简单。你只需要准备好所需的材料和步骤，就能制作出美味的汉堡。自制汉堡不仅健康，还可以根据自己的口味和喜好自由调整配料，让自己更有掌控力。同时，自制汉堡也非常方便，随时随地都可以享受到自己的美味。

如何在家做汉堡？原料小麦粉600克，牛肉150克

辅料全脂奶粉、芝麻、鸡蛋、洋葱、西红柿

调料盐、味精、白糖、酵母、胡椒粉、黄油适量

实践

1将牛肉剁成泥，洋葱洗净切末，备用；

2将300克面粉加入水、酵母、适量糖，和成面团，醒发；

3将2克面包改良剂用热水溶解，加入剩余的面粉、奶粉、水、剩余的糖和黄油搅拌均匀；

4、发酵好的面团发酵至两倍大时，将所有面团放在一起，揉匀，然后进行第二次发酵；

5将第二次发酵好的面团分成小块，擀成圆，10分钟左右，再擀开，放入烤盘中醒发。体积膨胀至两倍大时，刷上蛋液，撒上芝麻。

6、当烤箱温度达到190度时，将坯料放入烤箱，烤8分钟左右。用手一压就会弹出，表面变红就出炉了；

7将洋葱末、胡椒粉、精盐、味精和牛肉末混合，炒成牛肉饼；

8面包完全冷却后，用刀切成两半，加入牛肉饼和两片西红柿，即可食用。

制作二级汉堡的步骤？方法/步骤

1.准备材料高筋面粉210克，水120克，细砂糖20克，黄油25克，鸡蛋1个，盐1/4茶匙，干酵母1茶匙，奶粉1茶匙、白芝麻适量。

2、按照一般面包制作方法，将所有材料揉成面团，揉至膨胀阶段可以拉出薄膜，基本在28度左右发酵1小时。

3.排掉空气，分成9份，搓成状，发酵15分钟。发酵完成后，再次搓成丸子。将搓圆的面团放入烤盘中，将烤盘放在烤箱上层架子上，烤箱底部放一盘热水。

4.放入预热好的烤箱，中层，上下加热10分钟。

5.当面团第一次发酵时，就可以开始做肉馅了。原料瘦猪肉馅300克，牛肉馅150克，黄油45克，鸡蛋1个，洋葱20克，大蒜2瓣，普通面粉。料酒15克，黑胡椒粉1茶匙。

6.将洋葱切碎，将大蒜捣成泥。黄油融化，倒入肉馅、打散的鸡蛋、面粉、料酒，朝一个方向用力搅拌至硬性发泡。加入洋葱末、蒜末、黑胡椒粉和盐，搅拌均匀。

7.加入洋葱末、蒜末、黑胡椒粉、盐，搅拌均匀。

8、取适量混合肉馅，用手拍成约1CM厚的圆形肉饼，放入烤盘中摆好。所有肉饼都排好后，放入预热好的烤箱，200度。烤12分钟后，翻面继续烤8分钟。

9、烤好的面包切好，加入肉馅、奶酪片、蔬菜，摆好，就可以吃了。