制作糖葫芦的方法

不少人都想知道一些关于制作糖葫芦的方法和制作糖葫芦的方法视频教程的题，本文可以为你带来详细的解说。

冰糖葫芦是中国传统小吃，以其酸甜可口、历史悠久而闻名。如果你想尝试自己制作冰糖葫芦，可以按照以下步骤操作

第一步准备材料

制作糖葫芦所需的材料有

-草莓或蓝莓

-糖浆（可以用白糖、红糖或蜂蜜代替）

-芝麻或杏仁

第二步清洗草莓或蓝莓

将草莓或蓝莓用清水浸泡，去除表面污垢和杂质。然后用手轻轻揉搓，直至草莓或蓝莓变软。

第三步切草莓或蓝莓

将草莓或蓝莓切成均匀的块或片。注意不要切得太整齐，不然糖葫芦看起来就不好看了。

第四步制作冰糖葫芦串

将草莓或蓝莓块或片串在竹签上，确保每串之间留有足够的空间。然后，将竹签穿过糖浆，将糖葫芦挂在竹签上。

第五步等待糖葫芦成熟

将糖葫芦放在通风干燥的地方，等待成熟。一般来说，冰糖葫芦需要等待一段时间，直到表面变得光滑、颜色变成棕色。

第六步吃糖葫芦

待糖葫芦变得光滑、呈褐色时，就可以开始食用了。糖葫芦可以切成小块，蘸上芝麻或杏仁，以增加口感和风味。

冰糖葫芦的制作方法非常简单，不需要很多工具和材料。您只需要一些草莓或蓝莓和一些糖浆即可制作美味的糖葫芦。如果您想尝试自己制作糖葫芦，可以按照上述步骤操作，或者参考一些视频教程以获得更多灵感和技巧。

除了冰糖葫芦的制作方法外，还有其他美味小吃的制作方法，比如炸薯条、烤鸡翅、炸鱼等，如果你想尝试新食物，不妨从这些小事做起并挑战你的创造力和品味。

怎样熬糖做冰糖葫芦？步骤/方法1

1、准备山楂。我今天买了一些野山楂。售价8元一斤，有点贵。味道不错，不是特别酸，可以直接吃。

步骤/方法2

2、山楂用盐水或食用碱浸泡15分钟。浸泡时清洗两端。如果有耐心，也可以从中间横切，把籽挖出来。

步骤/方法3

3、用厨房纸吸去洗净的山楂水分，然后用牙签串起来，一根牙签上串两个水果。

步骤/方法4

4.开始在锅里煮糖。将等量的冰糖和水放入锅中，用大火煮至融化。

步骤/方法5

5.待冰糖完全融化后，转中小火继续煮。这时候中间会有大气泡，但周围没有。从此以后，就不要再搅拌糖水了。

步骤/方法6

6、继续观察。几分钟后，糖水表面就会布满气泡，大气泡挤小气泡。

步骤/方法7

7、几分钟后，大气泡逐渐消失，小气泡越来越多。糖水开始变色，变成芝麻油的颜色。转到最低的热量。撒上一把芝麻。一定不要关火，否则糖浆会很快凝固。

步骤/方法8

8、如果肉眼看不出来，可以用筷子夹起糖浆，放入水中。糖浆会变得又硬又脆。

步骤/方法9

9、一手握住牙签转圈，另一只手用勺子将糖浆倒在山楂表面。

步骤/方法10

提前准备一张油纸，或者在盘子上刷上油，把沾满糖浆的串放在上面，几分钟后就会凝固成又硬又脆的糖葫芦。

步骤/方法11

美丽又美味的糖葫芦就做好了。您还可以使用各种水果来制作。味道并不比外面卖的差。

自己在家怎么做糖葫芦呢？准备材料白糖、水、竹串、山楂。

笔记

1、水的量应该是糖的一半。糖的用量取决于糖的数量。加水量以泡糖为宜。其实多浇水或少浇水并没有那么严格。最后把水烧开就可以了。唯一的区别是时间的长短。

2、锅是表弟家里用的不粘锅，也可以用铁锅，但锅底不要太薄，以免糖烧焦。

3、做糖葫芦的时候要有耐心，要相信自己。不要担心操作，因为很容易被烧毁和失败。

4、冰糖煮糖时尽量少搅拌，以免起砂，山楂雪则多搅拌，以免起砂。

步骤——

1、山楂洗净；

2、山楂晒干备用；

3、去除山楂茎；

4、山楂用刀切成两半；

5、用刀尖去掉核；

6、将签子尖插入山楂中；

7、还可以在山楂中加入豆沙、花生仁、核桃仁等，制成花式糖葫芦；

8、将山楂用竹签串起来。家里的盆都比较小，不要穿太多。蘸糖时可能会烫伤手。每串四颗大山楂，每串五六颗小山楂；

9、将糖和水一起倒入锅中，中火煮沸；

10.轻轻搅拌至冰糖融化；

11.待冰糖溶化入水后，转小火慢炖；

12、煮至糖液呈琥珀色，粘稠，有粘稠感；

13、要点这时候拿一些筷子蘸糖液，快速浸入一碗凉水中。糖液会立即凝固。冷却后，用牙齿咬住。如果粘在牙齿上，则需要继续加热。如果不粘牙，感觉就像吃水果糖，证明火候刚刚好；

14.在盘子或木板上涂上植物油。糖煮沸后，将串好的山楂轻轻地对着煮热的糖上的泡沫翻动，涂上薄薄的一层。糖应该沾上薄薄的一层。均匀的层被认为是成功的；

15、取出，放在涂有食用植物油的盘子上；

16.等待糖浆凝固即可享用。

保存方法

出行前一天先将糖葫芦用宣纸包好放入冰箱冷冻。然后找一个保温饭盒，最好是三层不锈钢的。出发前，根据保温饭盒的大小将糖葫芦切成块，放在最底层。不要在第二层上放置任何东西。在第三层放一些冰块。盖紧盖子，外面包上毛巾，防止冰水溢出。

保温饭盒不仅可以保温，还可以保冷。最上面一层冰有降温作用，甚至有水雾流到第二层。只是糖葫芦比现在买的短很多。

其实，制作冰糖葫芦的主要原料是白糖、山楂和竹串，并添加少许食用油。保存冰糖葫芦时，首先将冰糖葫芦放入保温饭盒中，最好是不锈钢的，这并不容易。把糖葫芦贴在上面，加点冰块，盖紧，可以保存糖葫芦。