茄子的各种吃法大全

本文章主要给大家分享一些关于茄子的各种吃法大全和炒茄子最简单的做法的话题，希望大家都可以喜欢。

茄子是一种营养丰富的蔬菜。它不仅含有丰富的维生素C和纤维，还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素K等营养成分。茄子的吃法有很多种，凉拌、炸、红烧、炒等，每种吃法都有其独特的口味和营养价值。下面，我们就详细介绍一下茄子的各种吃法，并介绍一种最简单的炒茄子的做法。

茄子各种吃法大全

1、凉茄子

将茄子切成薄片或条，加入酱油、醋、蒜末、姜末、辣椒油、花椒油等调味料拌匀。凉茄子味道清爽，营养丰富，适合夏季食用。

2、炒茄子

将茄子切块，煎至金，捞出沥干。锅内留少量油，放入葱花、蒜末、豆瓣酱炒香，然后加入茄子炒香，加少量盐、胡椒粉调味。

3、红烧茄子

将茄子切块，用酱油、糖、醋等调味料腌制片刻。锅中烧热油，放入葱、姜、蒜炒香，然后加入茄子翻炒，加入少量料酒和鸡精调味。

4、炒茄子

将茄子切块，热锅冷油，放入茄子煎至两面金黄，捞出备用。锅中加入少量油，放入葱花、蒜末、豆瓣酱翻炒，然后放入茄子翻炒，加少量盐、胡椒粉调味。

最简单的炒茄子的方法

最简单的炒茄子做法如下

1、茄子切块，热锅冷油，放入茄子煎至两面金黄，捞出备用。

2、锅中加入少量油，加入葱花、蒜末和豆瓣酱炒香，然后加入茄子炒香，加少量盐和胡椒粉调味。

3.炒至茄子变软，加入少量生抽和鸡精调味，再炒几下。

茄子是一种营养丰富的蔬菜，吃法多种多样，凉拌、炸、红烧、爆炒等，茄子最简单的吃法就是炒。只需要加入少量的油和葱花、蒜末、豆瓣酱等调料，就可以做出美味的肉丝炒茄子。

白茄子的十种吃法？1.材料白茄子、蒜、沙爹酱。

2.大蒜去皮切碎，茄子去蒂切片。

3、锅中放入蒸架，加水烧开，放入茄子，盖上锅盖，大火蒸。

4、蒸十分钟后，打开锅盖，倒掉盘子里的水。

5.撒上一汤匙沙爹酱。

6.另一锅烧热，倒入少许橄榄油，加入蒜末。

7、慢慢炒香蒜末，加入适量盐，关火。

8.将热蒜油倒在茄子上。

紫茄子的十种吃法？1

炒茄子准备紫茄子150克，切成圆片。准备一个干净的盆，加入150毫升面粉和20克淀粉。然后加入鸡蛋150克、五香粉15克、食用盐15克。搅拌均匀。然后将150克紫茄子放入其中，均匀地裹上面糊，锅中放入100毫升食用油，中火加热至60%热度，然后加入150克本地茄子，炸至金。

2

蒜茄子准备500克紫茄子，切成长条，锅中加入15毫升食用油加热至70%热，然后加入500克紫茄子炒软，加入生菜加入15酱油1毫升、老抽5毫升、蚝油15毫升、食用盐15克、白糖5克。炒三分钟，然后加入蒜末50克、香菜15克，即可上桌。

3

干烤茄子准备500克紫茄子，切成长条，锅中放入15毫升食用油，加热至60%热，然后加入500克紫茄子炒软，准备干净碗。加入生抽15毫升、蚝油15毫升、番茄酱20克、白糖5克、食用盐10克。搅拌均匀，然后直接将调好的酱汁放入大锅中翻炒五分钟。

4

鱼香茄子先准备500克茄子，然后切成菱形，锅中热油，锅中放入15毫升食用油，中火加热至60%热度，然后加入500克茄子放入其中，炒两分钟，然后准备一个干净的碗，加入生抽15毫升，蚝油15毫升，陈醋5毫升，番茄酱20克，糖5克，3食用盐10克，五香粉10克，混合搅拌均匀，然后将酱汁直接倒入锅中再煮三分钟。

5

面蒸茄子准备紫茄子500克，切成长条放入盆中，然后加入面粉150克，拌匀，上蒸锅，小火蒸20分钟，即可食用20分钟后直接出炉，如下图所示，蒸茄子就做好了。

6

准备紫茄子500克，切成长条，锅中放入15毫升食用油，然后加入紫茄子500克，蒜末15克，生抽15毫升，红烧酱15毫升，5毫升老抽，加盐15克，番茄酱15克，糖15克，炒十分钟。

7

准备500克紫茄子，然后将500克紫茄子放入蒸锅中，小火蒸15分钟，15分钟后直接取出，然后将500克紫茄子切成长条，放入盘中，加入辣椒15克、小米辣15克、生抽15毫升、蚝油15毫升、食用盐15克、鸡精15克、香油15毫升，拌匀。

8

蒸茄子准备紫茄子500克，然后切成长条，放入盘中，然后放入蒸锅中。蒸锅内放入500毫升水，开小火蒸15分钟。15分钟后锅中加入蒜末50克、葱花15克、生抽15毫升、蚝油15毫升、食油20毫升，加热至冒烟，然后倒入20毫升热油油直接倒入茄子中，搅拌均匀。准备吃饭。

9

准备紫茄子500克，切条。锅中加入15毫升食用油，然后加入500克紫茄子，炒两分钟。然后加入生抽15毫升、番茄酱20克、糖15克。食用盐5克，陈醋15毫升，水50毫升，炒十分钟即可食用。

10

紫茄子炖土豆准备紫茄子500克，切成菱形块。准备150克土豆，去皮，切成滚刀块。锅中加入15毫升食用油，然后加入500克紫茄子和150克土豆。放入，然后加入生抽15毫升、老抽5毫升、蚝油15毫升、食用盐15克、水30毫升，小火煮15分钟。