麦芽糖止咳食疗，麦芽糖止咳化痰的做法

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1、麦芽糖是由两个葡萄糖单元通过-1,4糖苷键连接而成的二糖，也称麦芽二糖。

2、今天老刘就教大家做“麦芽糖”，喜欢的朋友先收藏起来，有时间自己尝试一下。

3.首先介绍一下必要的原料。

小麦、糯米粉、糯米

4、小麦提前浸泡12小时左右。锅下放少许冷水，上面搭个篦子，盖上绒布，将泡好的小麦放在绒布上，尽量铺开，早晚各洒一次冷水，保持湿润。潮湿的环境。盖上盖子，放在避光、避光的地方发芽4-5天。

5、提前将糯米浸泡2小时左右，洗净，放入电饭锅中，直至淹没糯米。小麦发芽后第五天，除去麦芽，拔出麦芽。用水清洗小麦草。

6.将洗净的小麦胚芽放入食品加工机中，加入尽量少的水。将捣碎的糊状物放入碗中并放在一边。将糯米煮沸并冷却。让它冷却约50度，当摸起来不再热时，将其放回电饭锅中。

7、加入释放出来的麦芽，将麦芽和糯米搅拌均匀，盖上盖子，将电饭锅放在保温按钮上，保温4到6小时。将干净的纱布放入无水无油的盆中，倒入糯米曲，稍凉，然后将水分挤出。

8、将过滤后的麦芽汁倒入锅中，小火煮沸，撇去浮沫，转中小火慢慢煮，不断搅拌，煮约15分钟，直至水差不多沸腾。大约3到5分钟后，可以舀出一点点，这种麦芽糖有止咳、润肺的功效。

9.将剩余的麦芽糖煮至慢慢溶解，然后将煮沸的麦芽糖倒入盘子中。等糖果快凉了就可以拉出来了，如果一直拉着让空气进去，颜色就会慢慢变淡。将煮好的糯米粉撒在案板上，纵向切开，然后切成一块。整理成长条，放入罐子中，密封并储存。

10、传统麦芽糖以小麦、糯米为原料，味甜可口，营养丰富，具有解养颜、补脾益气、润肺止咳的功效，是一种适合各个年龄段的食物。

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一、大米和罗汉果做麦芽糖好吗？

麦芽糖一般是用糯米制成的麦芽糖，用糯米制成的麦芽糖口感更好，粘性也更好。麦芽糖有很多好处，适量食用麦芽糖也可以对人体健康产生积极影响，但不建议直接使用麦芽糖。

罗汉瓜是桂林的名贵土特产，也是国家首批批准的药食两用食材之一，其主要功效是止咳化痰。水果营养丰富，富含维生素C、甙类、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等。它不用于制造麦芽糖。

食用麦芽糖有美容养颜、润肺止咳、通便通便、健脾益气、润泽五脏六腑的功效。如果脾胃虚弱、食欲不振、咽痛、干咳少痰，服用麦芽糖可以缓解症状。

同时，麦芽糖溶于水后转变为葡萄糖，是医药上常用的溶剂，还具有营养补充功能。但如果有消化不良或肥胖等症状，则应适量食用。

二、麦芽糖是？

在自然界中，麦芽糖主要存在于发芽谷物中，尤其是麦芽中。在淀粉转化酶的作用下，淀粉发生水解反应生成麦芽糖，而这种麦芽糖又发生水解反应生成两分子葡萄糖。

麦芽糖可结晶用作甜味剂，但其甜度仅为蔗糖的1/3。麦芽糖是一种价廉物美、易被人体消化吸收的营养食品。

附加信息

麦芽糖不仅是民间小吃，而且具有一定的功能和功效。

1、润肺止咳麦芽糖性温，无，入肺经，具有润肺止咳的功效。

2、健脾和胃麦芽糖味甘，有滋补健脾的功效。

3、着色作用麦芽糖是发酵麦芽，用于烘烤、烧烤、煎炸等食品中，产生焦化和着色作用。

上述文章主要给大家讲解麦芽糖止咳食疗，和麦芽糖止咳化痰的做法的相关话题，希望对诸位网友有所帮助。