卤兰花干的做法

不少网友都关注卤兰花干的做法和一些卤兰花干的做法视频相关的话题，但是大家都不是很了解，接下来听小编的讲解吧！

红烧兰花干是一道中国传统美食，以其酥脆可口、香气浓郁而深受人们喜爱。这里有一道简单又美味的红烧兰花干的做法，供大家参考。

所需材料

-干兰花

-酱油

-料酒

-冰糖

-八角茴香

-肉桂

-天竺葵叶

-洋葱

-姜

-水

步

1、兰花洗净，切成1厘米左右厚的片。

2、锅中加入1汤匙酱油、1汤匙料酒和适量冰糖，加热至冰糖融化。

3.加入葱、姜、八角、桂皮和香叶，翻炒均匀。

4、加入适量的水，将干兰花放入水中，煮沸后转小火，煮约1小时，直至干兰花变软。

5.将煮熟的兰花取出，沥干汤汁。

6.将煮熟的兰花干放入密封袋中，放入冰箱保存。

红烧兰花干是一道中国美食，香脆可口，味道浓郁。我希望你喜欢这道菜并享受制作过程。如果您想观看详细的红烧兰花干制作视频，您可以尝试访我们的网站，我们将为您提供相关视频。

红烧干花怎么做才好吃呢？

主要成分

干兰花

330克

辅料

干辣椒

4克

曹科

2件

天竺葵叶

5-6件

小茴香

适量

八角

1克

白芷

适量

丁香

适量

青花椒

适量

辣椒

适量

肉桂

适量

盐

适量

老酱油

适量

酱油

适量

洋葱

适量

姜

适量

油

适量

冰糖

2汤匙

步

1准备好各种材料；

2.将香料洗净，放入沸水中浸泡20-30分钟。这样才能充分发挥香料的香味；

3将干兰花洗净，将泡好的香料放入香料袋中；

4、锅烧热后，将干辣椒、青、红花椒炒香；

5次葱、姜煮锅；

6加入干兰花、材料包、盐、生抽、老抽炒香，加水以大火煮。为了保证兰花茎的形状完整，应尽量减少转弯次数；

7煮开后，用中火慢慢煮。20-30分钟后，准备收集盐水。加入冰糖，转大火收卤水。小心地翻动兰花干，让其香味均匀；

8如果腌料不太干，撒上葱花，加点生抽提色提味，锅里倒入一些香油。

尖端

1、生抽要分两次加入。最后一次在快出锅的时候加入，可以增味增色；

2、快腌的时候加入冰糖，这样甜味就不容易蒸发了。甜味可以增强新鲜感。如果你不喜欢它，你可以忽略它。

3、腌料不要太干。浸泡在腌料中的干兰花越吃越美味。

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卤水分为红卤水和白卤水两类。其香型基本相同，均为复合香型，咸鲜，五味风味浓郁。

红卤水，糖焖食品呈金。

白焖食品无色或自然色，不添加糖。