米饭做法，自热米饭做法

你想知道关于米饭做法和自热米饭做法是怎么回事吗？听小编为你带来解吧！

大米是我们日常生活中必不可少的食物，它可以为我们的身体提供足够的能量和营养。不同的烹饪方法可以让米饭更加美味，而自热米饭是我们日常生活中更方便的选择。下面，我就介绍两种煮饭的方法和自热米饭的方法，并进行总结。

1.传统米饭的制作方法

传统的米饭制作方法比较简单。先将大米淘洗干净，然后浸泡一段时间。接下来，将米和水放入锅中，加入适量的盐，用大火煮沸。然后，将火调至中低，继续煮约30分钟，直至米饭煮熟。最后，将米饭取出，放在盘中，加入一些酱油、糖和醋，搅拌均匀。

2.如何煮自热米饭

自热米饭的方法比较方便。先将大米淘洗干净，然后浸泡一段时间。接下来，将米和水放入锅中，加入适量的盐，用大火煮沸。然后，将火调至中低，继续煮约30分钟，直至米饭煮熟。最后，将米饭取出，放在盘中，加入一些酱油、糖和醋，搅拌均匀。

综上所述，制作传统米饭需要一些繁琐的步骤，但可以保证米饭煮熟。自热米饭的方法更加方便快捷，随时随地都可以享受到美味的米饭。同时，自热米饭的方法也可以根据不同的口味进行修改，还可以添加一些自己喜欢的调味料，让米饭更加美味。

自热米饭的做法可以为我们的日常生活提供便利，同时也可以为我们的身体提供充足的能量和营养。无论是传统米饭还是自热米饭，都是我们日常生活中不可缺少的食物。

12种家常米饭做法？1.菠萝饭

材料菠萝1500克半个，灯笼椒各一个，葱，韭菜100克，香椿50克，培根100克，脆皮肠100克，黄油20克，切达奶酪50克，米饭一碗，盐少许

实践

1.将菠萝挖去核，将果肉和外壳分开保留。

2.将所有材料切成方块或适当大小。

3.热锅中融化黄油，加入灯笼椒、葱、培根和脆肠炒2分钟

4.加入葱和切达干酪，继续炒2分钟。

5.加入一大碗热米饭，炒2分钟

6.最后加入菠萝块和香椿，炒2分钟，加盐调味，然后加入菠萝壳。

2.温泉蛋饭

材料鸡蛋3个，鸡肉100克，香菇少许，水250毫升，白米60克，蒸鱼酱油少许，盐少许，淀粉少许

实践

1.鸡蛋打散2个，加水、蒸鱼酱油和盐调味，烤箱预热至220度

2.将米饭放在烤盘底部

3、鸡肉切片，加少许盐和淀粉腌制，铺在米饭上。

4.将蘑菇切成小块，放在鸡肉上

5、将蛋液倒在上面，盖上锡纸，入烤箱220度烤25分钟。

6.上面打一个鸡蛋，盖上锡纸，放入烤箱220度烤8分钟。

3.蘑菇焗饭

材料大米100克，洋葱50克，蘑菇100克，火腿/培根40克，油少量，奶酪适量，盐少量

实践

1.洋葱去皮，洗净切丁，蘑菇洗净切片，火腿切丁，奶酪磨丝。

2.炒锅烧热，加入少量油，加入洋葱丁，炒至半透明

3.加入火腿炒香

4.加入蘑菇炒至熟

5.把火调小，加入搅拌好的白米，将所有材料一起炒，加少许盐调味。

6.将炒饭放入可放入烤箱的容器中，上面铺上奶酪丝。

7.放入预热200度的烤箱，用高火和小火烘烤，直至奶酪融化并稍微上色。

4.番茄鸡蛋牛肉饭

材料米饭1碗，西红柿2个，牛里脊肉100克，鸡蛋1个，葱姜适量，盐，料酒，色拉油，水，酱油，水淀粉，糖，香油。

实践

1、牛肉切片，西红柿切成大滚刀块，洋葱切段，姜切片，鸡蛋打散。

2.将牛肉放入容器中，加入盐、料酒、色拉油和淀粉，拌匀，腌制30分钟左右

3、烧热少许油，放入牛肉炒至变色即可取出。

4.锅里放一汤匙油，爆香葱片和姜片。

5.加入番茄块炒香，加水、酱油、料酒、糖和少许盐，煮沸勾芡

6.加入牛肉片，淋上蛋液和少许香油

7、安装面盆即可

5.淡香豌豆饭

原料大米、豌豆、卷心菜、蘑菇。

实践

1、豌豆洗净，白菜、香谷洗净分别切丝。

2.将大米洗净，加入适量开水，放入电饭锅中煮。

3.锅烧热，倒入适量油，炒香蘑菇丝，加入白菜丝翻炒，然后加入盐、胡椒粉调味

4.加入豌豆翻炒均匀

5、打开电饭锅，快速倒入炒好的蔬菜和菜汁，稍微搅拌一下，继续煮米饭。

6.凤翔炒饭

原料鲜虾/虾肉、鸡胸肉、胡萝卜、菠萝块、腰果、大米

实践

1.鲜虾去皮，切段，加入盐、白胡椒粉和白酒腌制10分钟

2、鸡胸肉切块，加盐、白胡椒、白酒腌制10分钟。

3.将豌豆放入沸水中焯一下，捞出备用。将胡萝卜、菠萝切丁，用淡盐水浸泡备用。

4、锅中油热后，放入鸡肉丁炒至熟，取出备用。

5、锅中油热后，放入虾仁炒至熟，捞出备用。

6、锅中油热后，加入胡萝卜丁和豌豆丁炒至熟。

7.加入菠萝丁翻炒均匀，然后加入炸好的鸡肉丁和虾丁。

8.加入姜黄粉翻炒均匀，加入蒸熟的泰国香米翻炒均匀，加盐调味，最后撒上腰果。

7.干菜酱油炒饭

材料笋干/梅干、酱油、米饭

实践

1、笋干用温水浸泡2-3分钟

2.锅内放入适量油，将泡好的干菜捞出，拧干水分，倒入锅中翻炒

3.加入米饭，炒匀

4.加入2-3汤匙水浸泡干菜，盖上锅盖煮约2分钟

5、加入盐、半汤匙酱油，用大火炒至米变成米粒状。

8.干菜酱油炒饭

材料大米100克，虾6只，蟹棒10条，洋葱1个，青椒各1个，白酒，大葱，咖喱粉，橄榄油，黑胡椒适量

实践

1、大米用水浸泡3小时左右，加入适量盐。

2、虾洗净，去肠，用白酒、黑胡椒腌10分钟，入沸水中焯一下。

3.蟹柳洗净切块，洋葱、青椒切丝。

4.锅中橄榄油烧热3分钟后，加入咖喱粉翻炒均匀

5.加入葱丝和葱丝炒香，加入蟹棒和虾，倒入白酒

6.将白米放入锅中翻炒，加入盐和胡椒粉，不断翻炒

7.锅中加入两倍于大米的水，盖上锅盖，煮30分钟。

8、快起锅时，加入葱、西红柿等蔬菜即可上桌。

9.港式腊肠煲仔饭

材料泰式香米250克、港式香肠2根、包菜3段、橄榄油15毫升、生抽、水、糖、韭菜适量

实践

1、将米淘洗干净，在砂锅底部涂上一层薄薄的油，将米和水用大火煮沸。

2.当米饭开始吸水，表面出现孔洞时，立即将香肠切成片。

3.盖上锅盖，小火煮

4.每隔5分钟改变一下锅的方向，使砂锅的每个位置都能受热均匀

5.卷心菜去掉叶子，在沸水中焯一下，沥干。

6、将生抽放入小锅中，加水、糖和葱，小火煮至冒泡，即可关火。

7.待米饭散发出香味后，加入白菜块，淋上酱汁，再煮5分钟，然后关火，小火煮。

10.黑椒蚝油牛肉粒炒饭

配料大米、牛肉、香菇、鸡蛋、葱、黑胡椒、蚝油、生抽、料酒、生粉、糖

实践

1.蘑菇洗净切片，葱切碎。

2、牛肉切块，加入生抽、料酒、蛋清、糖、生粉拌匀，腌制5-8分钟。

3、锅里放少许油，将蘑菇片放入锅中，小火炒至出水。

4.加入牛肉块炒至变色。加入一汤匙蚝油，稍微翻炒。

5.加入米饭翻炒，加入少许生抽翻炒均匀

6.加入葱花，撒上适量黑胡椒粉。

11.鸡蛋蔬菜饭

材料大米250克，鸡蛋2个，青豆50克，玉米粒少许，胡萝卜30克，猪肉末30克，盐，酱油

实践

1、鸡蛋打散，放入油锅中炒至熟，切块取出，胡萝卜切丁备用。

2.炒锅里放少许油，烧热后放入肉末翻炒几下

3.加入胡萝卜丁、青豆、玉米粒和酱油炒熟，加少许盐调味

4.将米洗净，加适量水，与炒好的蔬菜一起倒入电饭锅中。煮熟后，小火煮2-3分钟，让水分蒸发。

12.蟹棒蛋饭

材料大米250克，蟹棒150克，芹菜30克，香菇2个，鸡蛋1个，盐，胡椒粉，水淀粉，高汤

实践

1.将米淘洗干净，加入蔬菜丁，放入电饭锅中煮

2.蟹棒洗净，切成小块。将芹菜的叶子去掉，洗净并切丁。去除蘑菇的茎，洗净并切丁。搅打蛋清并放在一边。

3、炒锅里放少许油，烧热，依次加入蟹棒、蘑菇、芹菜，翻炒片刻。

4.加入盐，倒入高汤煮一会儿

5、水淀粉勾芡，倒入蛋清液搅拌几下，加入胡椒粉拌匀

6.取一大碗米饭，上面放上光滑的蛋蟹棒。

如何做米饭？1、注意洗米次数。蒸米饭的时候一定要选择新米。否则，无论我们如何掌握技巧，米饭的味道都会受到影响。洗米时，不宜洗太多次。一般不超过3次就够了。而且淘米时，不宜用力搓洗。很多朋友把水龙头对着米，反复用手洗。洗米会损失营养成分，降低米外层的保护作用，所以要注意洗米的次数。

2、泡米是很多人忽略的步骤。蒸米饭之前，我们需要将米浸泡二十分钟，让水充分渗透到米中，米饭会更加嫩滑可口。

3.加水不要太多也不要太少。前面说过，有的朋友蒸米饭的时候，要么把米饭做得又干又硬，要么就太软了。其实这些都是加水量控制不好的原因。其实有一个很好的判断方法。我们把洗好的米放进去后，慢慢地往米里加水。水量应该在第一个指节左右。

4、加一点香油可以让煮出来的米饭味道更好，看起来更分明，这样蒸出来的米饭会更香。

5、蒸好的米饭不能直接取出。很多朋友把米饭蒸熟，稍微冷却后就可以上桌了。事实上，米饭很容易粘在一起，不会变软。正确的做法是蒸好后将米松开，这样出锅后米就不会粘连，然后盖上电饭锅的盖子。盖上饭锅盖煮几分钟，这样蒸出来的米饭就不会互相粘连，而且会比较软。