美食一节做什么，美食节做什么生意最赚

每个人都有自己最喜欢的家常菜，无论是地方风味还是美食。

正所谓“一千个人眼里有一千个村庄”！今天，我们研究了最受欢迎的菜单项和流行的“家庭烹饪”的排名！快来看看，你做了什么？

1.可乐鸡翅

1准备好材料

准备一盘鸡翅，用清水洗净，两面划刀，方便调味。将葱、姜切成薄片，备用。准备另一瓶可乐。

2将鸡翅腌制好。

将切碎的葱、姜、鸡翅一起放入，倒入适量料酒，加入2克盐，用手拌匀，腌制至少1小时，以调节水分。

准备一个小碗，加入3克老抽和5克蜂蜜，拌匀，将调好的酱汁均匀地涂在鸡翅两面。

3开始烹饪

锅中倒入冷油，将鸡翅一只一只放入锅中，小火煎约3分钟，煎至鸡翅两面金黄，从锅边倒入可乐盖住鸡肉翅膀。加入3克盐和1克胡椒粉，将火调至中火，煮8分钟。

增加热量使汤变稠，并用切碎的葱装饰。

2、红烧肉

1准备好材料

五花肉买回来后，用铁板烤一下皮，有条件的话，用喷枪把猪毛去掉，去掉肉皮的腥味，烤至金。

用清水冲洗干净，用小刀刮去黑色部分。然后切成块，放入锅中煮。

加入葱、姜、料酒去腥，煮锅，撇去浮沫。然后盖上锅盖，继续煮10分钟左右。将煮熟的五花肉取出，切成一口大小的块。

2锅中加入少许油

将五花肉整齐地放入里面。小火慢慢煎油，边煎边倒入剩余的油脂，继续煎至五花肉呈金，油有香味。

3给肉上色

上色时不需要加糖，如果用老抽，则分三份慢慢少量地加入。

首先将去脂的肉块放回锅中，加入老抽翻炒均匀，然后倒入料酒，翻炒均匀，倒入肉块备用。

锅中放油，加入葱、姜、香料炒香，然后倒入适量水，加入青酱油、老抽、蚝油、少许盐，开大火，炒香。煮约2分钟出香味，然后加入五花肉，转小火煮约10分钟。

10分钟后，将煮好的五花肉放入电压力电饭锅中蒸20分钟。时间到了，将酱汁倒入锅中，加入鹌鹑蛋。

如果用大火煮开，减少汤汁，汤汁就会变稠变红，考虑到没有加糖，红烧肉可能会有点油腻，可以挤出来。酌情用柠檬汁，可以减少油脂，让红烧肉更加嫩滑。

3、鱼香肉末

1准备好材料

取一把菌丝体，加一汤匙盐，浸泡1小时。将肉切成小块并浸泡在水中可以保持肉的新鲜。将胡萝卜和青椒洗净，切成薄片。将大蒜切碎，将葱切碎，放入葱花中，加入一把红辣椒。

2块调味猪肉

将肉丝沥干水分，加入适量盐和老抽，用手拌匀。将蛋清打发并挤匀，然后加入胶水打匀。这将使肉保持新鲜嫩滑。加入淀粉，拌匀，搅打至锅中的肉粘稠、紧实。

3.锅中加入油并加热。

当油开始轻微冒烟时，加入切碎的猪肉。如果肉末粘在一起，用勺子轻轻将其松开。将肉丝煎40秒以除去油。

锅中烧热油，加入切碎的蒜、葱和干红辣椒炒香。加入辣椒酱快速翻炒，然后加入胡萝卜和切碎的猪肉。倒入生抽和陈醋，加入盐、鸡精、胡椒粉、2汤匙糖，加水。

快速搅拌使调味料溶解，然后加入老抽和水淀粉以减少汤汁。

4、红烧排骨

1准备好材料

我们把排骨挑出来切成小块，生姜切碎放在盆里，然后加一个八角，几个干辣椒，几片月桂叶和一小撮桂皮备用。用滚刀将青椒和红椒切成碎片，将洋葱切成两半，然后将粘在一起的部分劈开，并留出一罐啤酒以备后用。

2水煮排骨

锅中倒入适量的水，将排骨倒入锅中，加入10克料酒和几瓣姜去腥，然后推排骨，彻底去除血水和油脂。除去锅内残渣，取出排骨，沥干水。

3.锅中加入油并加热。

加入一把红糖，继续搅拌直至完全溶解。当颜色由浅变为红棕色时，加入排骨炒至棕色。然后加入准备好的调料，加入黄豆酱10克，炒至红油出，然后煎一块豆腐，倒入半罐啤酒，去腥味，增添鲜味。

将清排骨倒入锅边，大火烧开后，加入老抽20克、陈醋5克、盐2克、鸡粉2克、鸡粉1克，煮沸。加入胡椒粉和少许糖提鲜，拌匀，盖上锅盖，转中低火煮20分钟，直至排骨熟透。

20分钟后，将锅中的调味料取出，改小火使汤汁浓稠，然后加入准备好的配菜，炒约1分钟。煮熟后，从锅中取出并放在盘子上。

5、磨三鲜

1准备好材料

准备土豆并将其切成方块。用刀将1个茄子切成直滚刀片。准备3个青椒，用刀斜切。半个红辣椒用于配色。取几瓣大蒜和一小片生姜，然后切碎备用。

茄子沥干水分后，撒上干淀粉，让茄子片完全沾上淀粉。

2开始制作

锅中倒入食用油，当油温达到50%左右时，加入裹满淀粉的茄子。

茄子煎至金后，捞出并调节油。然后加入土豆炒，土豆炒好后，加入炒好的茄子。茄子第二次煎好后，和土豆一起倒入调油。

3开始烹饪

锅底加入油，将准备好的材料、蒜、姜片、红辣椒炒香。闻到蒜香后，加入切好的青椒翻炒几下，然后加入一汤匙水。

锅中加入盐、鸡精、糖、胡椒粉、蚝油、酱油，继续翻炒。然后加入几滴老抽调整底色，翻炒片刻，最后加入水淀粉入锅。

待汤汁浓稠后，加入准备好的土豆和茄子，用大火将汤煮沸，然后从锅中取出盛入盘中。

6、麻婆豆腐

1准备好材料

豆腐选用中等硬度的豆腐，切成约2厘米长的小方块。大蒜切几瓣，姜切碎一些，准备一些瘦肉块，放在盆里。将豆腐焯水，锅中烧开水，倒入冷水没过豆腐，加盐，中火煮40秒左右，然后倒入水。

2锅中放入油

锅中烧热油，放入肉炒香，然后加入姜、蒜继续炒。加入黄豆酱6克，炒出黄豆酱的红油，然后加入野干玛黑豆酱5克，炒均匀。加一勺水没过豆腐，倒入豆腐，烧开后加入盐2克，鸡粉2克，白糖2克，十三香粉15克，搅拌均匀。添加1克荆棘粉。

3开始烹饪

将豆腐慢慢煮至香味四溢，如有汤汁，加少许水淀粉拌匀。待汤滚至浓稠时，加入花椒油3克，将豆腐轻轻推几下，出锅，摆盘，最后撒上一些葱花，即成麻辣菜肴。麻婆豆腐现在就可以吃了。

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