家庭煮饭小菜谱，家庭版饭菜

国家推行的“午餐工程”，实际上解决了孩子们午餐吃什么的题。妈妈们不用担心要做什么，但明天就是“国庆7天欢乐”了，孩子们又要陆续回家了，做饭又成了大题。

但不用担心。101放假了，你不用担心妈妈在做什么！这周的食谱已经准备好了。肉类和蔬菜的搭配营养丰富。尝试每天遵循它。您的孩子会喜欢它并且每顿饭都会吃它。

第一天大盘鸡肉+面条

具体方法

1准备酸黄鸡，将鸡肉切成大小均匀的块，洗净，沥干水分，浸泡片刻，如果里面的血水没有完全沥干，可能会产生腥味。它闻起来臭臭的。

2将土豆去皮切大块，青、红辣椒切成菱形，大葱切片，姜切片，蒜切扁片，聚在一起，加几颗八角、花椒、花椒一把，留出一小撮。

3、锅中热油，加入半勺糖炒至糖色，然后将鸡块倒入锅中快速炒至变色。加入花椒、花椒、八角炒片刻，然后继续炒葱、姜、蒜，然后加入干辣椒一起炒，让鸡块充分吸收川味。成分。

4、将鸡肉炒至7分左右，露出骨头时，加入土豆，加料酒、盐、13味料，炒匀，加适量水，大火煮沸，撇去浮沫撇去浮沫，改小火，减少汤汁，加入汤汁，待汤汁逐渐浓稠，土豆变软时，加入准备好的青阳花椒和红辣椒，煮一会儿。做的时候。

将5个青阳辣椒和5个红辣椒切碎，放在盘子里，最后配上刀削面吃，非常美味。

第二天姜汁+米饭

具体方法

1将草鱼清洗干净，切掉鱼头，对半切开，沿脊椎切掉两侧的鱼肉，去掉鱼骨，然后将鱼骨切成小块，与鱼头放在一起，将鱼肉用斜刀切成蝴蝶状，加0.5厘米左右为宜，太薄的话很容易碎，鱼骨和牛腩洗净，去掉血水，挤出去腥水水分，然后腌制。鱼片中加入盐2克、胡椒粉2克、料酒10克拌匀，去腥，加入蛋清，增加口感松软，加少许淀粉，拌匀，锁紧，单独存放吸干鱼片的水分，腌制10分钟。

2、白菜洗净切条，山椒切圈，大蒜切片切碎，姜切细末，将切碎的材料分成两片。一半做汤底，一半做底香，可以增强油的香味，增强成品菜的浓郁姜蒜味。再准备几个辣椒丝，洗净，切成圈，红辣椒切成圈，颜色搭配，和姜蒜一起放入碗里，葱切片。

3、锅烧热，将酸菜和山椒炒一下，主要是为了去除水分，如果把酸菜炒到干了，没有水分出来，味道会更脆。然后倒入适量的水，放入鱼头，撒上花椒几颗，加盐2克，胡椒粉2克，提神用的糖少许，鸡汁5克。继续煮5分钟，直至酸菜煮熟，其香气和鱼味融入汤中。

4、另一锅烧水，水开时先放入鱼骨，然后关火加入鱼肉，用余热加热至鱼肉分解变白。将其倒出并铺在盘子的底部。

55分钟后，将冬粉加入酸菜汤中焯烫10秒，然后立即关火，将鱼头酸菜汤浇在鱼片上。热腾腾的汤和肉会很嫩。

6最后，再次烧热锅，加入一汤匙植物油，待油温50%左右时，加入姜、蒜、青红椒、山椒炒香，然后捞出锅并倒入锅中。放在盘子里，撒上葱花即可食用。

第三天拉面+鸡蛋汤

具体方法

1.将面条撕开，放入碗中，加少许油，拌匀，这样即使蒸也能保持湿润且不粘。大火烧开水，在炉排上抹油，放入面条，水沸后，隔水蒸8分钟。

2五花肉切大块，豆芽洗净，芹菜洗净切碎，葱圈、姜切碎炒香。锅中烧热油，放入八角几颗和花椒一把，小火炒香，然后取出，加入肉块，炒香，然后加入老抽上色，加入。将豆芽、芹菜炒香，然后舀入两碗水，加盐、味精、十三香、酱油，再加汤少许，大火烧开，捞出菜。留一些蔬菜汤与面条混合。

38分钟后，倒入面条，趁热搅拌均匀，等热气消失后，将一勺蔬菜汤倒在面条上，拌匀，然后重新放在铁板上，上面放上蔬菜。放入蒸笼中，再蒸6分钟，让菜汤的香气渗透到面条中。

4.时间到后，关火，取出锅，快速摇匀。热面一受风，面筋立刻涨起来，肉就出锅了。它会很有嚼劲，很软，而且味道很好。

第四天玉米排骨饭

具体方法

1准备适量的糯米，洗净，用水浸泡2小时左右，浸泡后更容易蒸，口感也变得软糯香香。

2准备排骨适量，切成小块，用清水清洗两遍，去掉血水，挤干水分，加适量盐、胡椒粉、糖、老抽调味。加入酱油和排骨酱，加入少许植物油，加入蛋黄，用手搅拌均匀，使调味料充分吸收到排骨中，腌制10分钟，准备2个玉米，捣碎切块。将其分成几部分以供以后使用。

3、糯米膨胀后，沥干水分，平铺在盘中，将排骨和玉米交替放置，将剩余的糯米放在排骨上，将调料汁淋在排骨上。空气充满后，加入排骨，蒸20分钟。

大约420分钟后，香喷喷的红烧玉米排骨就做好了，最后撒上一些葱花和红辣椒粉就可以享用了。

第五天炒面

具体方法

1、芹菜洗净，去掉老筋，捣烂切丁，五花肉300克切细，葱切白段，香菜切大片。准备适量刚擀好的圆面，放在一边。

2、锅中热冷油，放入肉末炒香，加入葱花，加入10克黄豆酱炒出红油，然后加入20克甜味剂。将面酱和肉末快速炒至变色，然后倒入芹菜丁，锅边倒入适量的水，加盐2g，胡椒粉1g，十三香1g，加入3g老抽，继续给材料提味，炒好后加少许水淀粉调料勾芡，搅拌均匀，关火备用。

3、将面条放入沸水中，用筷子搅拌，防止面条粘连，当面条全部浮起来，看不到白色硬籽时，就基本熟了，捞出过冷水。它增加了耐嚼的质感。没关系。如果用冷水的话，酱汁会粘得更好，味道也更好。

4.将面条放入碗中，倒入酱汁，撒上香菜和葱花，拌匀即可享用，简单又美味，适合全家一起做午餐。

剩下的两天，我需要带孩子们去散步，玩耍，吃零食，吃快餐和汉堡，放松心情，开心起来，这样我才能偷懒，放松，面对精的学习。小时。

一、给父母做饭菜谱？

家长的食谱应考虑到老年人的身体状况和牙齿状况，老年人多吃清淡、松软、脆脆、营养丰富的食物，如青绿五叶鱼、鸡块等。炖狮子头、香菇油菜馅、炒鸡豆腐、炒干芹菜、红烧素梨、火锅豆腐等。

二、工地做饭10人左右菜谱？

材料白菜、肉、粉条、海带、豆腐——冻豆腐更好，蘑菇、土豆、豆类、菜花、肉汤或鸡汤——不一定全部，但通常3或4个就足够了。这取决于你做得有多大。锅里可以放任何你想要的蔬菜。

配料表姜、香菜、蒜、白糖、花生油、八角、盐、鸡精、酱油

方法

1-先加入油，如果蔬菜较多，可以多加点油。油里加入八角，油热后，加入白菜炒一会，然后再加一片叶子和热汤——注意，热水没有肉汤也可以，一定要一次加足够的肉汤，不要加两次水。

2.先将粉丝和炖肉放入汤中，然后将土豆放入油中煎一下，然后加入汤中，花菜和豆腐先用水煮沸，如果是冻豆腐，则将水挤干后加入。海带、香菇等入锅，注意必须用油煎，无味。如果一开始加到汤里，如果太咸就少加点，根据自己的口味加姜、蒜、青阳椒。

3.加入所有材料后，盖上锅盖，小火煮至你最不喜欢的锅菜熟到适合你的口味。

4-加入少许糖、鸡精、香菜，关火。如果汤里有油，可以去掉一些，炒菜时少加一点油。蔬菜里的油太多，没有味道。

三、10个人食堂菜谱？

周一

素菜地三鲜

荤菜农家炒猪肉

汤白菜豆腐汤

周二

肉类辣子鸡

素食酸辣土豆片

汤西湖牛肉汤

周三

肉发霉的肉块

素食麻婆豆腐

汤紫菜鸡蛋汤

周四

肉类切碎的猪肉和青椒

素食炒白菜

汤皮蛋黄瓜汤

星期五

肉类炖猪肉

素食青椒、腐竹

汤鱼头豆腐汤

周六

肉类鱼香细碎猪肉

素食炖豆腐

汤酸菜丸子汤

星期日

肉类回锅肉

素食西红柿和鸡蛋

汤粉丝汤

今天家庭煮饭小菜谱的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于家庭版饭菜、家庭煮饭小菜谱的信息请持续关注本站。