普通马铃薯丝怎么炒好吃，炒马铃薯怎么炒

酸辣土豆片

成分

大土豆1个，青阳椒1个，小红辣椒2个，蒜少许，

葱、姜各几片，油3汤匙，花椒少许，醋3汤匙，盐1茶匙，辣椒油1汤匙。

实践

1、土豆洗净用锅铲刮去皮，青椒切片，小红椒切碎几下，蒜切末。

2.如何切土豆首先，将土豆切几条长边，形成平坦的表面，然后将它们放在切菜板上，继续将土豆切片和切丁。太薄了就煎一下，厚薄均匀的话就不利于粘。

3、土豆切片，用冷水泡一下，然后换几次水，把淀粉洗掉，薯条就会酥脆、爽口、不粘手。

4、锅中热油，放入花椒，小火炒香，然后取出花椒，炒香，加入沥干的土豆片，炒匀，立即加入醋，继续炒。加入青椒和盐翻炒均匀约1分钟，然后加入蒜蓉和红辣椒油，拌匀即可关火。

醋土豆片

成分

土豆、青椒、大葱、醋、盐、香油。

实践

1、土豆去皮，切成薄片，泡在水里，加入少量青阳花椒和红辣椒，切成小块，单独保存。

2、大葱切碎，单独存放。

3、锅中热油，放入葱花炒香，加入青阳花椒、红辣椒炒两遍，将土豆片取出，沥干水分，加盐快炒。用大火煮约1分钟，然后加入几滴香醋和芝麻油即可享用。

老干妈青椒土豆沙拉

成分

土豆2个，青阳椒1个，红辣椒1个，蒜3瓣，葱少许，盐少许，醋少许，老干妈1茶匙。

实践

1.将土豆去皮，切碎。切割时将它们浸泡在水中。

2、青阳椒、红辣椒斜切，蒜、葱切片，加入油，油温7-8分钟左右时，加入蒜、葱炒香。

3.加入土豆丝炒2分钟，然后加入少许醋和老干妈。将火调至中火翻炒片刻，然后加入青阳花椒和红辣椒。

4.最后加入盐、鸡精、孜然粉即可起锅。

冷土豆片

成分

2个大土豆，香菜，大蒜，韭菜，红辣椒，醋，盐，蒜蓉，鸡汁，香油，红辣椒油。

实践

1.土豆去皮，韭菜、大蒜、红辣椒洗净切成薄片。

2、土豆丝用冷水浸泡片刻，去除淀粉。

3、红辣椒切碎，加入蒜末，韭菜切块，锅中倒入水，锅中倒入开水，将切好的土豆片稍焯一下。

4.将土豆片放入冷水中浸泡，除去水分，然后加入红辣椒片、蒜末和香葱末。

5.加入香油、老抽、醋、盐、鸡精、红辣椒油搅拌均匀。

番茄和土豆片

成分

番茄1个，土豆1个，葱少量，盐，鸡精。

实践

1.将西红柿和土豆洗净，去皮。

2.土豆切碎泡水，西红柿切碎，葱切碎。

3、锅中烧热少许油，放入葱花、西红柿，炒至汤出。

4、加入土豆丝炒一会，然后加少许水炒。

5、快熟的时候加入适量的盐和一点点鸡精，熟了就可以出锅了。

一、炒土豆丝有什么步骤？用大火还是小火？放什么料？

首先，将土豆洗净，切成1毫米左右的块，用水浸泡，然后切成一口大小的块。

通常2人5-6件就够了。将切片切成1毫米宽的条，浸泡在水中。大蒜4粒，红辣椒4粒，青椒4粒，姜末，葱花，醋，盐，鸡液，花生油。将土豆丝沥干备用。锅置旺火上，倒入花生油至冒烟，加入姜片、葱花、蒜片、红辣椒烧开。加入切碎的土豆和青阳辣椒，然后加入醋和盐。出锅前加入鸡精和香菜。好了，酸辣土豆片出锅了。

二、土豆丝怎么炒才能光滑脆？

1.将土豆切碎。

在切土豆的时候，很多朋友都会使用网格工具来解决题，但是这种方法并不推荐给所有人。用切丝工具清理出来的薯条很薄很软，所以炒的时候很容易粘锅，而且薯条不脆不软。

用刀切最好，切时厚度要均匀，太薄了不脆，太厚了不容易炸。

2.将土豆片泡软

很多人都困惑，土豆切成小块后到底该焯水、泡还是洗，其实最准确的方法就是泡在水里。

水里加盐后，加入土豆丝，泡一会儿，去掉淀粉，炒的时候，就变得很脆，很软。

3、加醋时间和炒制时间

炒土豆泥的时候醋还是起着非常重要的作用，而且越早加越好。我一般都是把土豆泥放进锅里，然后倒入一些醋，这样味道会更好。

炒的时间不宜太长，开火快炒即可，如果只花30到1分钟左右就可以把土豆捞出来，土豆块在锅里就不会烧焦，会变得更脆。

为什么煮土豆炒着吃才好吃？

你是指先把切碎的土豆放在沸水中焯一下吗？

将切好的土豆片用冷水清洗几遍，然后放入沸水中焯一下，焯烫后的土豆片冷却后，将锅烧热，倒入适量的油，加入花椒和干辣椒，用小火炒一下，加入切好的土豆片。土豆炒香，快熟的时候加盐，加醋，再炒几下，就完成了！土豆焯水切片，更脆更美味！

普通马铃薯丝怎么炒好吃和炒马铃薯怎么炒的话题已经一一解完毕，希望对大家有所帮助。