粉丝扇贝怎么做好吃

本篇文章主要讲解关于粉丝扇贝怎么做好吃和粉丝扇贝怎么做好吃又简单的相关题，希望能帮助到大家。

扇贝粉丝是一道美味又简单的中国菜。它以粉条、干贝为主要原料，配以适当的调味料，制成一道美味又营养的菜肴。下面介绍几种简单的扇贝粉丝制作方法，供参考。

做法一干贝炒粉条

将粉丝浸泡至软，切成段。将扇贝洗净，切成小块。将葱、姜、蒜切碎备用。锅中烧热油，加入葱末、姜末、蒜末，炒香。加入扇贝，翻炒几下。加入生抽、老抽、盐、糖调味，然后加入适量的水，小火煮。最后加入粉丝翻炒几下即可食用。

方法二煮粉丝扇贝

将粉丝浸泡至软，切成段。将扇贝洗净，切成小块。将葱、姜、蒜切碎备用。锅中加入适量水，放入干贝、粉条煮3分钟，然后加入葱、姜、蒜煮1分钟，即可起锅。

做法三蒸粉丝扇贝

将粉丝浸泡至软，切成段。将扇贝洗净，切成小块。将葱、姜、蒜切碎备用。将干贝和粉条放入蒸锅中，蒸10分钟即可上桌。

以上三种方法都可以制作出美味的扇贝粉丝。您可以根据自己的口味和喜好选择一种方法。无论用哪种方法，扇贝粉丝都应该味道鲜美，营养丰富。

扇贝粉丝是一道美味又简单的中国菜。它以粉条、干贝为主要原料，配以适当的调味料，制成一道美味又营养的菜肴。下面介绍几种简单的扇贝粉丝制作方法，供参考。

做法一干贝炒粉条

将粉丝浸泡至软，切成段。将扇贝洗净，切成小块。将葱末、姜末、蒜末炒香，加入干贝翻炒几下，加入生抽、老抽、盐、糖调味，然后加入适量的水，小火煮。最后加入粉丝翻炒几下即可食用。

方法二煮粉丝扇贝

将粉丝浸泡至软，切成段。将扇贝洗净，切成小块。将葱末、姜末、蒜末放入热锅中，炒香，加入干贝、粉丝翻炒几下，然后加水，小火煮。最后加入调味料即可食用。

做法三蒸粉丝扇贝

将粉丝浸泡至软，切成段。将扇贝洗净，切成小块。将葱末、姜末、蒜末放入蒸锅内，蒸10分钟即可上桌。

以上三种方法都可以制作出美味的扇贝粉丝。您可以根据自己的口味和喜好选择一种方法。无论用哪种方法，扇贝粉丝都应该味道鲜美，营养丰富。

扇贝粉丝的自制食谱？材料干贝300克，粉丝2小捆，蒜1颗，葱2根，蚝油2勺，生抽2勺，鸡精1勺，食用油适量。

烹调方法

第一步将粉丝放入碗中，用40度的温水浸泡20分钟。浸泡至软后洗净，取出备用。

第二步将扇贝肉倒入盘中，用清水清洗数次。因为扇贝肉里有很多沙子，所以要洗几遍，沥干水备用。

第三步用刀将大蒜去皮，切成蒜末。将大葱洗净，切成葱花备用。

第四步将泡好的粉丝放入盘中，然后加入干贝肉，摆好。

第五步锅中倒入少许食用油，加入蒜末炒香。

第六步倒入2汤匙蚝油、2汤匙生抽、1汤匙鸡精调味，搅拌均匀煮沸，然后关火，均匀地倒在干贝粉丝上。

步骤7放入锅中，隔水蒸10分钟。蒸至粉丝变软。用切碎的葱装饰，然后关火。

第八步一道新鲜可口的扇贝粉丝就蒸好了。这样做出来的扇贝粉丝营养丰富，味道鲜美。它适合所有年龄段。它蛋白质含量高，脂肪含量低。吃多了也不会发胖。

粉丝炒扇贝的自制做法？材料

扇贝

30件

扇子

2把

盐

5克

味道很新鲜

1勺

糖

5克

老酱油

1勺

葱

2根

大蒜种子

3片花瓣

米酒

10克

水

适量

色拉油

50克

步骤1

今天买的速冻扇贝肉从冰箱里拿出来，用水解冻，然后拿出来备用。扇贝肉又大又紧实，一口一口吃下去，极其鲜美。

第2步

粉丝提前用水泡软，捞出备用。这里我比较喜欢红薯淀粉，这也是我们家乡的特产。当然，如果没有红薯淀粉，也可以用龙口粉丝代替，味道还可以。这一步的目的是为了让炒好的粉丝更加成熟入味。

步骤3

锅中烧开水，加入少许米酒，倒入干贝肉水烧开，焯水，捞出备用。

这一步的目的是去除异味和杂质。

步骤4

扇贝焯水后，放入冷水中沥干备用。

这一步的目的是让肉质更紧实。

步骤5

将锅中的油加热至60%热。加入蒜籽和葱段，炒香。加入干贝肉，翻炒均匀。加入米酒调味。

添加米酒的目的是为了去除腥味，让扇贝肉的味道更加鲜美。

步骤6

加入控水的粉丝，然后翻炒均匀，加入少许老抽、盐、糖调味，然后加入适量的水，防止干。

就我个人而言，我更喜欢在烹饪时加一些糖。如果你不喜欢加糖，可以不加。

步骤7

此时色香味已基本定型，食物也已炒得均匀。煎的时候在锅边抹一点油，防止粘锅。

步骤8

最后翻炒一下即可出锅。一道美味又健康的炒扇贝粉丝就做好了。

尖端

炒菜的时候要多加点油，以免粘锅。

制作时加点米酒，既可入味，又可去除腥味。