「重大通知」用鱿鱼、虾、扇贝、干贝等制作一道甜辣菜肴，温暖冬天。

天气冷了，很想吃辣，前两天只吃了炖鱼，今天想吃点不一样的，打开冰箱看了看，里面有一小块海鲜。我平时很喜欢吃，但我想我只要做一碗麻辣海鲜就可以解解馋了，我想我可以做到。

不，行动比思考更好。我直奔厨房，忙忙碌碌，很快一大碗香辣海鲜就端了出来，好吃又满足。

成分

虾、鱿鱼、扇贝肉、干贝、火锅底料、豆沙、酱油、糖、醋、鸡精、葱、姜、蒜、花椒、干红辣椒、油。

做法

剪掉虾枪和触手，在虾背上划一条缝，去掉里面的虾线，用清水彻底洗净。

扇贝去掉胃和鳃，彻底清洗。

将花指甲泡在水里，用手反复清洗，放在一边。

将鱿鱼去掉眼睛和牙齿，用手搓吸盘并彻底洗净，将鱿鱼触手切成小块，用花刀将鱿鱼切成小块。

锅中烧开水，加少许料酒去腥，放入虾和蛤蜊，烧开水，待蛤蜊即将张口时，加入切好的鱿鱼肉和扇贝，焯水。

60岁时，你可以张开嘴钓鱼。

锅里倒入油，加一点锅垫，加入一勺红豆沙炒，炒出红油，然后加入花椒和蒜末炒香。

锅中倒入水，加入老抽2勺、蚝油1勺、糖半勺、鸡精少许，如果调味不够可以加一点盐。

锅里汤烧开后，倒入刚煮好的小海鲜。

煮沸1分钟，然后将汤倒入碗中，并在表面撒上蒜末。

锅中烧热油，加入干红辣椒块，炒香。

将热油和干红辣椒倒在切碎的大蒜上。

最后撒上一些葱花和煮熟的白芝麻作为装饰，这道辛辣的海鲜菜就完成了。味道辛辣、麻辣，冬天吃后全身暖和，味道清爽。

1.将扇贝放入锅中煮3至5分钟。扇贝一般指的是多种贝类，由于贝类通常有不同的大小和结构，如果您想知道要烹饪什么类型的食物，请参考此。

2.因为扇贝的大小不同，所以煮的时间也略有不同。将扇贝放入蒸锅中，锅中倒入水，中火蒸至冒蒸汽，然后用小火蒸8至10分钟，较小的扇贝，蒸的时间要短一些。

一、冷冻扇贝肉可以火锅吗？

可以做。让锅完成解冻过程。

扇贝含有动物蛋白、碳水化合物、脂肪、钙、碘、锌、铁等矿物质。扇贝是一种营养丰富的海产品，不仅具有较高的营养价值，而且对临床一些疾病的防治也起到积极的作用，具体如下。

1、扇贝含有一定量的铁，对于预防缺铁性贫血有一定的保健作用。

2、扇贝具有向人体供给丰富的碘的作用，碘是甲状腺素的重要组成部分，缺乏碘会导致甲状腺肿大，俗称大颈病，所以吃扇贝可以在一定程度上预防这种情况。的疾病。

3、扇贝还含有锌，能促进体内伤口快速愈合，帮助身体从疾病中恢复过来。

二、扇贝肉涮着好吃吗？

扇贝也是人类可以食用的一种海贝类，其肉质柔软，味道鲜美，是一种非常美味的食物。扇贝的壳很硬，但壳里的肉却又白又软，看着就让人食欲大开，想想就流口水。与不可食用的部分相比，扇贝的可食用部分相当多，吃扇贝时也不用担心鱼鳍被夹住。吃了它。扇贝肉不仅新鲜，而且用它制成的扇贝也非常好，味道鲜美，营养丰富，而且易于保存。