新手做面包，南瓜面包的做法新手做面包

有很多人想知道的新手做面包和一些关于南瓜面包的做法新手做面包相关话题，本篇有详细讲解，希望对各位都有所帮助。

初学者做面包可以参考下面这篇文章，从不同的角度介绍了南瓜面包和面包的制作方法。

新手做面包需要了解基本的面包制作流程，包括和面、发酵、烘烤等。

混合面包面团是非常重要的步骤，因为它有助于形成良好的结构并使面包更柔软。在混合过程中，需要将面粉、酵母、水和其他成分混合在一起形成面团。混合时间和强度需要适当，否则面团可能会变干或过度混合。

发酵是制作面包的关键步骤之一。面团在发酵过程中会产生大量气体，有助于面包变得更松软、更美味。通常，将面团放在温暖的地方，例如室温或温暖的房间，等待其发酵15-20分钟。如果面团发酵过度，轻轻搅拌并使其再次发酵。

烤面包需要一定的技巧。烤面包之前，需要预热烤箱，并在面包表面喷一些水或油，这样可以帮助面包烤得更均匀。烤面包时，需要注意烤箱的温度和时间，以确保面包烤得正确。

南瓜面包是一种以南瓜泥为主要馅料的美味面包。南瓜面包的制作方法非常简单，只需要几个步骤。

首先，你需要准备南瓜泥和面粉。将南瓜切成小块，放入微波炉加热2-3分钟，直至变成糊状。然后，将南瓜泥和面粉混合在一起形成面团。

接下来，您需要准备面包面团。将面粉、酵母、水和其他成分混合在一起形成面团。然后，将面团放在温暖的地方，例如室温或温暖的房间，等待其发酵15-20分钟。

最后将发酵好的面团分成几个小面团，将每个小面团擀成圆形。然后，将每个面团放在烤盘上并在温暖的地方烘烤。面包烤好后，就可以享用美味的南瓜面包了。

面包新手需要掌握基本的制作技巧和发酵方法，才能做出美味的南瓜面包。

面包店是如何制作面包的？1、准备材料。高筋面料适量，脱脂牛奶适量，白糖适量，酵母适量。

2.将面团揉匀，将材料混合成面团。将高筋面粉、酵母、糖、盐、脱脂奶和除脂肪以外的其他材料放入碗中。然后加入少量混合水=水+牛奶+鸡蛋混合物，搅拌均匀。混合成整块后，移至面包台上，双手来回揉捏。

3.揉捏约2分钟。待面粉和水充分融合后，加入油，再次揉成面团。待黄油完全被面团吸收后，拿起面团在案板上捶打数次，直至面团表面变得光滑。光滑的。在此步骤中形成强粘性面筋。麸质是由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成的膜状物质。因此，在发酵过程中，必须注意不要让面团内部产生的气体在膨胀过程中逸出。要确认面筋是否形成良好，面团是否充分揉捏，只需用双手将面团向两侧拉伸至透明即可。

4、第一次发酵揉面完成后，进行第一次发酵。揉好后，将面团放入碗中发酵。但要注意，如果发酵温度太高，发酵后面团会变干，所以请控制温度在35以下，并注意不要让房间太干燥。如果温度太低，发酵速度就会减慢。此时，根据面团的状态，可以适当延长发酵时间。一般情况下，发酵后的面团会比发酵前大一倍。以手指插入面团后留下痕迹为宜。

5.将面团分割并切成所需的大小。第一次发酵后面团翻倍后，根据所需的面包重量计算要切割的面包数量。由于切割面最有可能变干，因此切割必须快速完成，最好用刮刀一次性完成。另外，用刮刀切割面团时要小心。如果你来回移动它，它会拉伤面团，所以要小心。

6、将面卷成圆形，对面施加张力，使其变成形。将分割好的面团擀成圆形，将表面抹平，这样烤出来的面包就会看起来非常漂亮。另外，对面筋的适度刺激可以增强面筋膜的韧性，使烤出来的面包变得饱满。

7.静置直至面团松弛。让圆形面团在室温下静置10至20分钟。如果不静置直到立即成型，面团就会处于紧张状态，缺乏弹性。面团将无法承受成型时的压力，外皮很容易撕裂。

8、为了防止面团变干，可以将面团放入专门的面包发酵容器中，盖上毛巾，盖上盖子，用力将毛巾拧干，但要注意不要让面团的温度过高。太低。

9.成型。将擀面杖在松弛好的面团上来回滚动，使其压平并成型。这一步也必须快速完成，以防止面团变干。如果是初学者的圆形面包，只需用擀面杖擀成圆形，表面就光滑了。

10.二次发酵后的面包发酵完成。将面团放在烘焙纸上

新手如何用烤箱烤面包？准备材料高筋面粉适量，鸡蛋1个，糖适量，盐适量，黄油适量，酵母适量。具体步骤第一步，用温水溶解酵母，放置五分钟左右。

第二步，将面粉过细筛。

第三步加入20克糖，一小勺盐，搅拌均匀

第四步将鸡蛋打入面粉中。

第五步，让面条保持活力。醒一个小时后，面条体积会增大一倍。

第6步将黄油融化并放在一边

第七步面团醒发后，加入黄油，揉匀

第八步可以用红豆沙制作小毛毛虫作为装饰。

第9步你也可以把它做成任何你喜欢的形状。

第10步先刷上油，再刷上蛋液，最后撒上芝麻，二次醒发半小时。

第十一步放入烤箱，170度上下火15分钟，再190度5分钟上色